Når du ikke har mye tid, er disse raske og enkle skinke- og potetpattiene et utmerket alternativ. Den enkle potet- og hakket skinkeblandingen er belagt med mel eller brødsmuler og stekt til perfeksjon.
Det er en fin måte å bruke potetmos og skinke på igjen, eller lage disse med corned beef eller finkotelet svinekjøtt eller biff.
Hva du trenger
- 1 kopp finhakket kokt skinke
- 1 1/2 kopper rester potetmos
- 1/2 kopp finhakket løk
- 3/4 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1/2 kopp mel eller fine tørre brødsmuler
- 2 ss smør
- 2 ss vegetabilsk olje
Hvordan å klare det
- I en bolle, kombiner den hakkede skinke med potetmos, løk, salt og pepper.
- Form blandingen i 1/2-tommers patties (eller croquettes) ca. 3 inches i diameter.
- Dip patties i mel eller brødkrummer, beleg begge sider.
- Varm smør og olje i en stor skillet over middels varme.
- Stek patties i ca 5 til 7 minutter på hver side, til det er varmt og lett brunet.
Ekspert Tips og Variasjoner
- Bruk overkjølte potetmos eller slapp nykjøtt potetmos før du former.
- Disse små krokettene gir seg til alle slags variasjoner. Legg til overhakket brokkoli eller andre grønnsaker til potet- og skinkeblandingen.
- Server patties med en krydret hvit saus eller ostesaus .
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 154 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 13 mg |
| natrium | 124 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |