Det finnes mange forskjellige kakepanner som kan brukes til forskjellige prosjekter, og det kan være vanskelig å bestemme hvilket som er det beste valget, spesielt hvis du må gå ut og kjøpe en panne til prosjektet ditt. Å ha et utvalg av panner på hendig for din kake dekorere behov kan være praktisk. De beste pansene i noen form er vanligvis aluminium med en ikke-pinneoverflate og i noen tilfeller silikon. Noen av bakervarer du bør vurdere å kjøpe for samlingen din er:
- Bakkeplater: Disse flate arkene kan enten være non-stick eller vanlige og er vanligvis lysegrå til mørkegrå. Det er best å kjøpe ark som er lettere i farge fordi dette betyr at informasjonskapsler eller gelékake er mindre egnet til å brenne. Mørke overflater gir bedre varme. Du kan dekke dine mørke bakkeplater med pergamentpapir for å unngå dette problemet. Prøv å kjøpe bakervarer med en 1½-tommers eller 2-tommers leppe slik at du kan bake kaker på den også.
- Muffinspanner (cupcakes): Du kan sikkert bake muffins i muffinspannen, men disse pansene er også perfekte for fristende cupcakes. De fleste muffinspanner har 12 kopper, som er ca 2 ½ inches i diameter på toppen og 2 inches dyp. Du kan også prøve mini muffin panner for petite fours eller delikate, små cupcakes. Pannen kan være silikon, non-stick eller vanlig aluminium.
- Standard kake panner: Disse er vanligvis aluminium, lyse og ca 3 inches i høyden. Du kan få dem i et utvalg av størrelser fra 4 til 16 tommer i diameter og som runder, kvadrater, sekskanter, rektangler og hjerteformet. Hvis du planlegger å lage lagerkaker og budsjettet ditt, kan du plukke opp flere panner i samme størrelse slik at du kan bake alle lagene i en økt. De fleste oppskrifter krever 8 tommer eller 9 tommers størrelser.
- Kake kaker panner: Mange bryllup par velger å spare penger ved å ha en liten presentasjon kake ut fra og deretter en ark kake eller flere ark kaker på baksiden for å tjene. Kakekaker kan være små, 9-13 mm, eller store, for eksempel et halvt ark (13-for-18-tommers), tre fjerdedeler ark (15 for 21-tommers) og fulle arkpanner (18 ark) -26 tommer). Pass på at du er oppmerksom på dimensjonene til ovnen når du kjøper disse pansene, fordi et fullt ark kan noen ganger være for stort til en boligovn.
- Springform panner: Springform panner kommer i lignende størrelser som runde kake panner og kan brukes til delikate kaker eller ostekaker som ikke tar deg vennlig til å bli vendt over for å få dem ut av bakepannen. Fjærformer har flate bunner, som løsner fra en rund sidevegg som låses på plass med en feste. Når kaken er avkjølt, unnslipper du sidene og blir igjen med kaken sitter på bunnen av pannen helt uforstyrret. Avhengig av kvaliteten på springformspannen, kan du finne ut at det er lekkasje langs sidene og bunnen. Dette er lett løst med et lag med folie eller pergament på bunnstykket, som når den klemmes på plass med sidene, skaper en tett forsegling.
- Bundtpanner: Bundtpanner er nydelige ristede panner med flared sider og en del i midten som skaper et hull. Du er igjen med en rund kake som ser ut som en elegant doughnut. Bundt kaker kommer i forskjellige størrelser og er laget av aluminium eller en non-stick finish. Hvis du lager små presentasjonskaker til midtpunktene til et bryllup, kan små bundt kakepanner være helt perfekt.
- Angel mat panner: Dette er trolig den eneste pannen du vil ha som du ikke vil være non-stick. Engelmatskaker klatrer sidene av bakepannen for å skape signaturhøyde og luftig tekstur, slik at en glatt overflate skaper en flat kake. De fleste engelmatskaker har en kapasitet på 10 kopp, men du kan finne de som er mindre. Pass på at du slår din engelmatkake opp og ned for å kjøle på en flaske slik at kaken ikke faller.
- Spesialitetskake panner: Den type spesialpanne du vil inkludere i samlingen din, er et spørsmål om valg. Du kan finne molds for nesten hvilken som helst karakter i en tegneserie eller film, superhelter, panner som lager perfekte baller, panner som kakekaker i form av slott. Disse spesialpanslene skal ha en non-stick overflate slik at formen din kommer jevnt ut.