Hvis du har søkt etter en unik og ny dessert, se ikke lenger. Rispudding finnes vanligvis i hele Asia. Selv om mange variasjoner med forskjellige krydder er lagt til, er de tradisjonelt laget med ris og melk for hovedingrediensene. Andre vanlige navn på denne retten inkluderer "risgrøt", "arroz con leche" og "arroz con dulce."
I denne delikate vridningen øker aromatisk vaniljebønne en av de ultimate komfortmatene, og gjør denne rispuddingen ekstremt beroligende! Plus, denne enkle oppskriften er eggløs, og kan gjøres med melk eller ikke-meieriprodukter, så det er et godt alternativ for veganer, eller allergikere. Denne oppskriften kan også enkelt dobles for å gi flere gjester.
Hva du trenger
- 2 kopper vann
- 1 kopp Arborio ris
- 4 kopper melk, soyamelk eller rismelk
- 6 ss sukker
- 1
- vaniljebønne, delt i lengderetningen for å utsette frøene
- 1 mango, skrelt og hakket (valgfritt)
Hvordan å klare det
Bring vannet i en middels gryte. Tilsett riset og rør deretter en gang om.
Returner vann til koking og senk deretter varmen til lav og deksel.
Smør risen i 10 minutter, eller til vannet er absorbert.
I mellomtiden kombinere melk og sukker, og rør for å kombinere. Når risen har absorbert vannet, hell i melken og sukkerblandingen. Med en liten, skarp kniv kutt vaniljebønnen i halv lengde.
Skrap deretter vaniljebønnefrøene ut av bøttappen og inn i blandingen. Legg deretter poden til potten også.
Løft varmen og bring igjen blandingen igjen, kok opp igjen.
Reduser varmen til lav og smør for en ekstra gang, rør av og til. Fortsett til og med omrøring til risen er kremaktig og det meste av melken absorberes. Dette tar omtrent 30 minutter.
Fjern vanilje pods for ikke å la smaken bli bitter.
Til slutt, skje pudding til servering servise og la avkjøles litt. Du kan servere umiddelbart eller chill i 20 til 30 minutter i kjøleskapet og server deg kaldt.
For toppings vurderer å plassere ferske mango kuber rett før servering hvis ønskelig. Andre flotte toppings inkluderer kanel, ristet kokos eller blåbær. For en overbelastet dessert topp vanilje rispudding med så mange påfyll som du vil.
For å lagre bare plass i en lufttett beholder og lagre i kjøleskapet i opptil en uke.
Andre variasjoner kan gjøres for å skape forskjellige smaker som å legge til krydder som anisfrø og ingefær til en mer smakfull og kraftig smak. En annen endring inkluderer å legge til Saffron (bare noen få tråder) for en jordisk smak eller sitronskall for å gi sitrus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 313 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 170 mg |
| karbohydrater | 62 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 10 g |