Du kan servere denne klassiske, ømme, godt flavored og saftig All American Burger-oppskriften med eventuelle topping (s) du ønsker. Hvis du legger til ost, legger du et stykke (eller to) på biffet mens det er på grillen og la stå i omtrent et minutt for å la det smelte. Alle andre pålegg så legges på bordet slik at hver middag kan sette sammen sitt eget mesterverk.
Tilsetningen av Worcestershire saus, melk og vann gjør burgere veldig fuktig. Krydret salt og løk pulver legge fabelaktig smak.
Når du lager de beste hamburgerne , er det viktig at du håndterer kjøttet så lite som mulig. For mye æltning eller forming kan gjøre burgere tøffe. Derfor er alle ingrediensene kombinert før biffen blir lagt til i denne oppskriften.
Deretter, når du former kjøttet i patties, trykk tommelen litt inn i midten for å lage en divot. Dette forhindrer burger fra å puffe opp når den er tilberedt, så du har en fin flat overflate til å ha på toppings.
Det er også veldig viktig at du lagrer burgere til 165 ° C, eller godt gjort, av hensyn til fødevaresikkerhet. Ikke stønn - burgere tilberedes til den sikre temperaturen kan fortsatt være deilig. Brødsmulene i denne oppskriften, sammen med Worcestershire-sausen, vann og melk, kalt en "panade", holder fuktighet mens kjøttet kokker, slik at det forblir saftigt.
Jeg liker å servere burgere på en solid bolle. Det er ingenting mer unappealing enn en bolle som forsvinner mens du spiser hamburgeren. Hele hvete hamburger boller er gode, som er engelsk muffins. Ciabatta boller er en fin forandring av tempo, og robuste hoagie boller kan også brukes. Det er ditt valg!
Server denne klassiske oppskriften med en fabelaktig potetsalat , en fruktsalat og en isbit til dessert. Hva kan bli bedre?
Hva du trenger
- 1/4 kopp mykt hvitt brødsmuler
- 2 teskjeer Worcestershire saus
- 1 ss vann
- 1 ss melk
- 1/2 ts krydret salt
- 1/2 ts løkpulver
- 1/8 teskje pepper
- 1-1 / 4 pounds kjøttbiff
- 4 smørbrød (splitt og ristet)
Hvordan å klare det
Forbered og varme grillen , sørg for at kulene er dekket med grå aske før du begynner å lage kjøttet.
Kombinér brødsmuler, Worcestershire saus, vann og melk i en stor bolle og la stå i 5 minutter.
Tilsett krydret salt, løkpulver og pepper og bland.
Deretter legger du biffen og blander forsiktig med hendene til alt er bare innarbeidet.
Lag kjøttblandingen i fire patties.
Cook 4-6 "fra kull 10-15 minutter til hamburgere er ikke lenger rosa i midten, og de når en indre temperatur på 165 ° F.
Du kan skåre sandwichboller på grillen før du serverer hvis du vil. Server med alle de tradisjonelle fiksingene - sennep, ketchup, pickles, mat, amerikansk ost ...
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 487 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 170 mg |
| natrium | 825 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 66 g |