17 oppskrifter med nederlandsk ost

Som en av de største osteksportørene i verden, er Nederland synonymt med Gouda, landets mest kjente ost. Det er mange andre varianter av nederlandsk ost , alt fra harde, smuldre, gamle oster til de mykeste og mest delikate av chevres. Denne oppskriften samler nederlandsk ost i spotlighten, med matlagingsideer som spenner fra smørbrød til salater, supper og så videre.

• 01 av 17

  Boerenkaas Puffs Oppskrift

  Denne oppskriften på cheesy choux pastry puffs bruker en velsmakende nederlandsk råmelkost kjent som boerenkaas (navnet oversettes som ' bondeost '). Server som en forrett med et godt glass rødvin.

• 02 av 17

  Dutch Cheese Straws (Kaasstengels)

  Denne grunnleggende oppskriften på kaasstengels (' ostestammer ') kunne ikke være enklere å lage og er ideell for de resterende biter av bladerdeig som alltid ser ut til å tette opp fryseren. Vår versjon bruker alderen Gouda ost og salt og pepper, men du kan legge til dine favoritt urter, som ferskt hakket timian eller rosmarin. Legg til slag og tekstur med noen tørkede chili-, løk- eller hvitløkflinginger eller sesam-, valmue-, karve- eller spidsefrø.

• 03 av 17

  Friterte Camembert med Cranberry Sauce

  Mange mennesker vet ikke at tranebærene vokser vilt på Netherlands Wadden-øyene, hvor ca 48 ha tranebærfelter kan bli funnet i dag. I denne oppskriften legger tranebærsås til zing til rik dypfryst camembert-ost.

• 04 av 17

  Bakte egg med spinat, purre og Gouda oppskrift

  Disse bakte eggene med Gouda-ost, spinat og purre er måltidets ekvivalent til en behagelig cardi, egnet for selv de mest sløvete stemningene når du vil spise godt, men kan ikke mønstre energien for altfor komplisert. Laget med jernrik spinat, protein-pakket egg og kreftbekjempelsespreeks, vil dette lave carb-valget gjøre det bra også. Server familie stil med crusty stavet brød til frokost eller brunsj. Hvis du har dette til lunsj eller en lett middag, legg til en grønn salat.

• 05 av 17

  Syltet Beet Salat med Ash-Coated Geitost

  Det er noe dypt beroligende om å lage dine egne pickles og syltetøy, som denne betesalat, noe som gjør et fantastisk tillegg til noen osteplate og er spesielt bra med geitost.

• 06 av 17

  Oude Kaas & Cumin Muffins

  Disse smakfulle muffins er laget med gamle kaas , den deilige alderen Gouda. Vi anbefaler Olde Remeker, men gamle Amsterdam fra supermarkedet vil også gjøre pent. Og hvis du ikke finner det, bruk bare en god parmesanost i stedet. Bruken av kumminfrø er selvfølgelig et spill på komijnekaas (nederlandsk kokosost ).

• 07 av 17

  Pistachio og Peynir Dip Oppskrift

  Denne innsatsfrie vegetariske dukkert er laget av pistasjenøtter, tyrkisk sauost (peynir), hvitløk, olivenolje og persille. Stol på meg på dette - du vil høre ooohs og aaahs det øyeblikk folk smaker det. Server som forrett, med (tyrkisk) brød, oliven og andre dips.

• 08 av 17

  Puff Pastry Tarts med hard nederlandsk geit ost, purre og sopp

  Vi pleier å lage disse puffdeigterter for å bruke opp den foregående nattens grønnsaker. Denne spesielle versjonen har hard nederlandsk geitost ( Hollandse geitenkaas ), sopp, purre, bete, bacon og rosmarin, men du kan erstatte ingredienser som du ønsker - det er uendelige variasjoner på temaet.

• 09 av 17

  Aspargesterte med Ricotta & Parmeanse

  Denne sesongmessige springtert med frisk grønn asparges, bladerdeiche, ricotta, parmesanost, dragon og mandler plasserer de grønne spydene i spotlighten - akkurat der de tilhører.

• 10 av 17

  Old Amsterdam Parsnip Bake Oppskrift

  Mens de er blitt noe av en glemt vegetabilsk, var parsnips en stiftfôr i Nederland før innføringen av potet. Denne cheesy pastinettbake er flott med en god biff og en enkel grønn salat.

• 11 av 17

  Roast Beet Salad with Chèvre

  Søtmenyen av stekebiter par perfekt med saltkluten av ung geitost i denne enkle, men elegante salatrecepten, som også inneholder valnøtter, ristet mynte og løk marinert i rødvineddik.

• 12 av 17

  Witlof Salat med Bastiaanse Blauw, Druer og Hasselnøtter

  Vi har brukt Bastiaanse Blauw økologisk blåost til denne smakfulle witlof salatoppskriften, samt nederlandske Westland druer og De Traay organisk polder honning, men erstatt uansett blå ost, druer og honning du elsker.

• 13 av 17

  Gouda Cookies Oppskrift

  Denne smakfulle ostekaken er et utmerket tillegg til enhver osteplade og gjør en god matbit på egen hånd. Bruk temakookkuttere til ulike anledninger - vi lager ofte klokkeformede ostkaker i juletid , batformede kaker til Halloween eller ostehjerte til Valentinsdag .

• 14 av 17

  Omelett med rovfilet, geitost og chili

  Ripengrønner kan være noe fra vår bestemor, men er så syltetøy fylt med jern, kostfiber og vitamin A, B, C og K som de er vel verdt å gjenoppdage. Disse grønnsakene (kjent som raapstelen eller keeltjes på nederlandsk) er faktisk de ømme bladene av rogn eller kålkål og smaker som et kryss mellom spinat og arugula. De er tilgjengelige om våren på helsekostbutikker, økologiske supermarkeder og bøndermarkeder i Holland. Hvis du ikke kan få det der du er, bare erstatt med en blanding av spinat og arugula.

• 15 av 17

  Crunchy Kohlrabi-salat med Chevre

  Kohlrabi er en av de glemte grønnsaker som gikk ut av favør for en stund, men blir gjenoppdaget. Se opp for det på ditt lokale fullmatmarked eller helsekostbutikk. Denne kohlrabi salat med skinke og chevre gir en tilfredsstillende, crunchy lunsj når du er hjemme alene og vil ha noe sunt.

• 16 av 17

  Witlof, Geitost & Baconbitt

  Dette er den typen parabolen du bare samler etter behov. Det handler om å steke av litt bacon, kutte opp en liten belgisk endiv og samle med smuldret geitost, knasefulle nøtter og noen friske urter. Servert som forrett eller forrett er det enkelt, men åh så velsmakende!

• 17 av 17

  Redcurrant & Feta Salat

  Denne salaten kombinerer varme, sure, salte og søte smaker fra Nord-Europa, Middelhavet og Asia. Det burde ikke fungere, men merkelig, det gjør det. På bakgrunn av peppende arugula suppleres smaken av nord-europeiske rødbær, saltfeta og briny sorte oliven fra Middelhavet, med en asiatisk dressing av søt ingefær sirup, lime og krydret chiliolje.