Ananas, Kokos, og Macadamia Mørbrød

Dette smakfulle brød er en tropisk godbit for ferien, med macadamia nøtter, knust ananas og revet kokos.

Ta brødet sammen til en fest eller potluck eller ha det på hånden for feriegjester. Dette brødet skiver mye mer pent når det er helt avkjølt. Vik det avkjølte ananasbrød i folie og lagre det i kjøleskapet.

Hva du trenger

• 3 store egg
• 1/2 kopp melk
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1 kan (8 gram) knust ananas, undrained
• 3/4 kopp granulert sukker
• 2 1/2 kopper allsidig mel, 11 1/2 ounces
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts bakepulver
• 6 ss smeltet smør
• 1 kopp revet kokos eller flakket kokosnøtt
• 3/4 kopp hakket macadamia nøtter, delt
• 1/2 ts kanel blandet i 1 ss granulatsukker

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F. Smør og mel en 9-til-5-ved-3-tommers brødpanne.
2. I en blandeskål, slå eggene lett; slå i melk, vanilje, ananas og sukker. Kombiner mel, bakepulver, salt og natron. Rør inn i den første blandingen til fuktet. Rør smør, kokos og alt annet enn 1 til 2 spiseskjeer av hakket macadamia nøtter, rør bare til det er godt blandet. Dryss med 1 til 2 ss reservert macadamia nøtter og dryss med kanel-sukker blanding.

1. Skje smeten i preparert panne. Bake i 55 til 65 minutter, eller til tannpirken kommer ut ren når den sitter i midten.
2. Fjern ananasbrødet til et stativ for å avkjøles helt.
3. Skru forsiktig brødet ut av pannen og pakk den inn i folien. Hvis det fryses, pakker du det innpakket brød i en frysepose.