Abrikoser er en populær tørket frukt i Marokko. Her blandes de med appelsinjuice for å gi en marokkansk versjon av Midtøsten juice kjent som qamar el-deen . Denne tykke, smakfulle juice er et favoritttilbud etter en dag med faste i Ramadan .
Selv om det ikke er tradisjonelt, kan du inkludere den valgfrie yoghurten for kremere smak.
Legg merke til at du må suge den tørkede frukten i to timer eller lenger før du blander juice.
Hva du trenger
- 2 kopper / 500 ml. appelsinjuice
- 150 g. tørket frukt (aprikoser, 1 stor håndfull)
- Valgfritt: 1 kopp / 250 g. yoghurt
- 2 ss sukker (eller smake)
- Valgfritt: 7 isbiter
Hvordan å klare det
Før tid, legg aprikosene i en bolle og dekk med vann. La frukten suge i to timer eller lengre, og deretter tømme. Alternativt kan du koke aprikosene til det er mykt (ca. 10 minutter) og deretter avta og chill dem.
Legg de mykede tørkede aprikosene i en blender med halvparten av appelsinjuice. Behandle med høy hastighet til aprikosene er godt pureed. Legg til de resterende ingrediensene, hvis du bruker det, og bearbeid det igjen til det er jevnt.
Hell i briller og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 550 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 32 mg |
| natrium | 120 mg |
| karbohydrater | 107 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 14 g |