Kosher Status: Kjøtt, Påske
Opptatt weekender trenger ikke å bety mangelfulle middager - et enkelt arkpanel viser det ultimate tidsbesparende, opprydningsbesparende måltidspreparatet. Dette måltidets skjønnhet er at du ikke trenger å gjøre mye i tillegg til å blande opp en rask marinade, ordne kyllingen og poteter på pannen og skyv den i ovnen for å steke. Ca 10 minutter før måltidet er klart, legger du til noen brokkoli i samme panne, returner den til ovnen og gjør deg klar for et godt måltid. Prøv denne teknikken med andre favorittproteiner og grønnsaker som har lignende tilberedningstider, og du finner alle mulige muligheter for no-fuss one-pan måltider.
Tips: Denne oppskriften er ideell til Påsk , når mange jobber med færre kjøkkenutstyr enn vanlig. Og i løpet av en ferie når så mye må gjøres fra begynnelsen av dagen, er det fint å gi deg en pause med et enkelt (og naturlig chametzfritt!) Ett-pan måltid.
Hva du trenger
- 1/3 kopp aprikosbeholder
- 1/4 kopp ferskpresset limejuice (fra ca 1 stor lime)
- 1 ss ekstra virgin olivenolje, pluss ekstra for drizzling
- 2 fedd hvitløk, peeling, knust og finhakket
- 1/4 ts tørket oregano
- Klem kosher eller havsalt (valgfritt)
- 1-1 / 4 til 1-1 / 2 pounds benfri, skinnfrie kyllingebryst
- 1 pund baby eller nye poteter, halvert eller quartered hvis stor
- 1 mellomstort brokkoli, trimmet og kuttet i stilker
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 425 ° F. Linj en stor rynket laken med tung folie. I en liten bolle, visp sammen aprikosbeholderen, limejuice, olivenolje, hvitløk, oregano og salt (hvis du bruker).
2. Drikk litt olivenolje på den forberedte laken. Skyll og tørk opp kyllingen og plasser i midten av arkpannen. Hell aprikos-kalkblandingen over kyllingen og slå til kappen. Ordne poteter rundt kyllingen.
Drikk potetene med litt olivenolje.
3. Skyv arkpannen i forvarmet ovn og stek i 30 minutter. Baste kyllingen med panjuicen. Ordne brokkoli stilker rundt kyllingen, interspersed med poteter. Drikk brokkoli med litt olivenolje, og skje noen av panjuicene over stenglene.
4. Sett pannen tilbake til ovnen og stek i ca. 10 minutter, eller til brokkoli er sprø øm og begynn å karamellisere, potetene er ømme og kyllingen er ugjennomsiktig, juicen løper klar og et øyeblikkelig lesetermometer settes inn i det tykkeste stykket leser 165 ° F.
5. Fjern forsiktig platen fra ovnen. Server kylling og grønnsaker med panjuicen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 771 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 14 g |
| kolesterol | 174 mg |
| natrium | 337 mg |
| karbohydrater | 55 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 65 g |