Det er mange andre varianter i tillegg til Hass
Det finnes mange varianter av avokado og selv om frukten (ja det er frukt!) Er primært pæreformet, er noen varianter nesten runde. De varierer også i størrelse avhengig av sorten. Avocaditos , for eksempel, er en cocktail-størrelse versjon av avokado og er omtrent størrelsen på et lite korkhest, veier bare omtrent en unse. En daglig 11 avokado, derimot, kan veie fem pund eller mer.
Avokado Varianter
De vanligste typene avokado er Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed og Zutano, med mange kokker som har en spesiell preferanse for Hass-sorten. På noen områder er Hass-avokado kjent som avokadopæren eller alligatorpæren på grunn av den grusete, grove eksteriøret av en av de mest populære varianter. Selv uten en etikett, kan du lære å skille dem fra utseende og følelse.
Selv om toppsesongen for avokado er sen vinter / tidlig på våren, er de lett tilgjengelige i markeder året rundt. En gang en sjelden godbit, er avokado nå lett å finne, selv på smørbrød i fastfood-restauranter.
Avokado Fakta og bruk
Det høyeste forbruket av avokadoer i USA skjer under Super Bowl. Men guacamole er ikke den eneste måten å nyte avokado. Du kan regelmessig se dem i salater og dips, men avokado er også inkludert i brød, desserter, hovedretter og i ikke-kulinariske kremer for ansiktsbehandling og kroppsmassasje.
I andre deler av verden behandles avokado veldig annerledes. Den taiwanske spiser avokado med melk og sukker. Indoneserne blander dem med melk, kaffe og rom for en kald libation. Filippinene puree dem med sukker og melk for å lage en dessertdrink. I enkelte deler av Mexico brukes de grønne og tørkede bladene til å pakke tamales eller som en krydder for grilling og stews.
Avokado er allment betraktet som en grønnsak siden den er vanlig brukt i salater og fordi den har en smakfull vs. søt smak. Det er imidlertid faktisk en frukt siden en frukt er definert som å ha et tøft ytterlag, en kjøttfull midten og et omslag rundt et frø.
Frukten høstes fra høye trær, som vokser i lunder. Det rike, blekgulgrønne kjøttet har en konsistens liknet med en fast moden banan, jevn og buttery, med en svakt nikkende smak.
De fleste avokadoer dyrkes i tropiske klimaer, hovedsakelig i Mexico, California, Hawaii og Florida. California er nummer én produsent av avokadoer i USA, som leverer 95% av nasjonens avling, med 85% av avlingen av Hass-sorten. Mexico er verdens ledende produsent av avokadoer, som serverer over 3,470 000 tonn i 2011, mer enn de samlede totalene til de neste syv produsentene i verden. I 2014 spiste amerikanerne 4,25 milliarder avokadoer, med Los Angeles-beboere som ledet pakken.
Mer om Avokado
Avokado Lagring og utvalg
Avokado og helse
Avokado Historie