Du vil ikke tro hvor mye denne copycat Twix Bar-oppskriften smaker som den virkelige tingen. Men fordi de er ferske, med gode ingredienser, smaker de enda bedre enn originalen. De har en crunchy cookie base, glatt karamell senter og rike sjokolade belegg, akkurat som deres navnebror.
Noen tips: Det lønner seg å bruke en god karamell i disse stolpene. En hvilken som helst myk karamell du liker å spise, vil fungere, men hvis du bruker en smakløs karamell, vær forberedt på å bli underwhelmed ved resultatet. Hvis du vil lage din egen, gir oppskrift gode resultater ved å bruke denne myke karamellen .
Hva du trenger
- For Cookie Base:
- 5,5 gram smør (myknet)
- 1/2 kopp granulert sukker
- 2 kopper kakemel (eller 2 kopper allsidig mel minus 4 spiseskjeer)
- 1/2 ts salt
- For karamellaget:
- 21 gram myke karameller (uåpnet)
- 2 til 3 ss fløtekrem
- For sjokoladebelegg:
- 1 pund semisweet sjokolade eller sjokolade-flavored candy belegg
Hvordan å klare det
Lag Cookie Base
- Varm opp ovnen til 350 F. Forbered en 13x9-tommers bakepanne ved å feste den med aluminiumsfolie og sprøyte folien med nonstick-kokingsspray.
- Plasser smør og granulert sukker i bollen av en stor mikser og slå dem sammen på middels hastighet til det er lett og mykt, ca 3 minutter.
- Tilsett mel og salt og bland på lav hastighet til melet er innarbeidet.
- Skrape deigen i den forberedte pannen og bruk hendene til å trykke den inn i et tynt, jevnt lag. Bake shortbread i totalt 18 til 20 minutter, snu halvveis slik at den kokes jevnt. Når den er ferdig, skal den være en lys gyldenbrun farge. Ikke overkoker det, eller det blir veldig smuldrende. La shortbread kjøle seg helt.
Lag karamellaget
- Legg de uåpnede karamellene i en stor mikrobølgeovnskål med 2 ss fløte. Hvis karamellene dine er veldig stive, vil du kanskje øke kremet med en ekstra skje. Denne candy bar fungerer best hvis karamellen ikke er for hard eller seig, så legger litt krem når smelte caramels bidrar til å gjøre det silkeaktig glatt.
- Mikrobølger karamellene til smeltet og glatt, rør etter hvert 30 sekund for å innlemme krem og forhindre overoppheting.
- Hell den smeltede karamellen over shortbreadkakeskorpen og glatt den i et jevnt lag. Kjøl pannen for å sette karamellen helt, ca 1 time.
Coat Barene Med Sjokolade
- Smelt sjokolade eller godteri belegg i en mikrobølge-sikker bolle og rør til helt glatt.
- Fjern de karamellbelagte stengene fra pannen ved å bruke folien som håndtak. Klipp pannen i tynne, fingerbredde barer. Det bidrar til å kutte pannen i halv breddevis og deretter kutte ca 10 bar fra hver halvdel, for totalt 20 lange, tynne stenger, men du kan variere størrelsen som passer dine behov. Bruk en stor, skarp kniv for å hindre at cookiebasen smelter.
- Bruk dipping verktøy eller gafler for å dyppe barene i smeltet sjokolade, dekker dem helt. Legg de dyppede stengene på en foliekantet skuff og gjenta til alle stolpene er dyppet. Kjøl brettet for å sette sjokoladen, ca 10 minutter.
- Oppbevar hjemmelagde Twix-barer i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke. Disse er best når de får lov til å sitte ved romtemperatur i noen minutter før de serveres slik at karamellen kan myke.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 240 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 135 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |