Crispy Fried Frog Legs

Disse froskbenene er slått og dypt stekt til perfeksjon.

Froskbenene blir først marinert i en blanding av sitronsaft og vann, og deretter er de belagt og dypt stekt. Legg til noen urter og krydder til sitronsaft og is, om ønskelig.

Hva du trenger

• 2 til 2 1/2 pund små froskben
• 1/3 kopp sitronsaft
• 1 brett med knust is
• 2 kopper vegetabilsk olje eller forkorting (for stekepanne)
• 1/3 kopp melk
• 2 egg, separert
• 2 ts vegetabilsk olje
• Dash salt og fersk malt svart pepper
• Valgfritt: dash cayenne pepper
• 2 kopper allsidig mel
• 1 ts hvitløkspulver

Hvordan å klare det

1. Vask froskbenene grundig. Plasser i en stor bolle; dryss med sitronsaft og dekk med knust is. Kjøl froskens ben i 30 minutter til 1 time.
2. Varm opp ovnen til 200 F eller varm innstilling.
3. I en dyp kasserolle eller skillet eller dyp frityr, varme ca 2 tommer vegetabilsk olje eller smeltet forkortelse til 375 F.
4. Linj en stor rynket bakepanne med papirhåndklær.
5. I en middels bolle, visp sammen melk, eggeplommer og 2 ts olje.

1. Slå egghvittene til stiv; brett i melk og eggeplomme blanding.
2. I en annen bolle kombinerer du melet og hvitløkspulveret; bland godt.
3. Stryk froskbenet med salt og ferskt svart pepper, og en liten cayennepepper, hvis du bruker; Dypp hver frosks ben i melke-eggblanding, og drenk i melet og hvitløkspulverblandingen for å belegge grundig.
4. Arbeid i grupper, stek de belagte froskbenene i det varme fettet til gyldenbrunt, ca 2 minutter. Med en skje skje, overfør til papirhåndkleforet pan for å tømme. Legg dem i forvarmet ovn for å holde seg varm mens du steker etterfølgende batcher.

Serverer 4 til 6.

Du vil kanskje også like

• Easy Oven Fried Fried Chicken Drumsticks
• Spicy Fried Chicken Strips
• Fried Bacon og Panko Pork Tenderloin Medallions
• Land stekt biff med kremet saus

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	921
Total mengde fett	81 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	56 g
kolesterol	74 mg
natrium	311 mg
karbohydrater	38 g
Kostfiber	11 g
Protein	14 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)