Disse krydrede kyllingstripene er utmerket for et dagligdagsmåltid, eller gjør dem til en tailgating fest, weekend spill sammenkomster, eller piknik. Server disse velsmakende kyllingestripene med chipotle majones , buffalo aioli eller en blå ost eller ranch dressing.
Bruk en dyp frityr eller stek på stekeovnen ved hjelp av et dypfetttermometer.
Hva du trenger
- 1 1/2 til 2 pounds
- utbenet kyllingebryst (uten hud)
- 1 1/2 kopper kjernemelk
- 1/2 kopp buffelsvingesaus (eller 1/4 til 1/2 kopp av en lignende varm saus, som Texas Pete eller Franks)
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 2 kopper allsidig mel
- 1 1/2 ts tørket oregano
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts søtmalt paprika
- 1/2 ts bakken cayenne pepper
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts ferskjord pepper
- 1 flaske vegetabilsk olje for steking
Hvordan å klare det
- Klipp kyllingebrystene i 1-tommers striper, ca 3 til 4 tommer i lengde.
- I en bolle, visp kjærnemelk, varm saus eller vingesaus og hvitløkspulver.
- Sett kyllingstripene i kjærnemelk-blandingen. Dekk og avkjøl i ca 2 timer eller over natten.
- I en stor grunne bolle eller pajeplate kombineres melet, oregano, hvitløkspulver, paprika, cayennepepper, salt og malt sort pepper.
- Fjern kyllingbitene fra marinade, rist av noe overskudd. Coat hvert stykke med melblandingen, ordne dem i et enkelt lag på et bakeplate.
- Dyp hver kyllingstrimmel igjen i kjærnemelk-blandingen, deretter beleg igjen med melblandingen. Kast gjenværende kjernemelk blanding.
- I en stor gryte eller dyp sautepanne, varm vegetabilsk olje til 365 °. Stek kyllingestrimlene i små satser, lag i 3 til 4 minutter, eller til de er gyldenbrune.
- Fjern til papirhåndklær for å renne. Gjenta med resterende kyllingestrimler.
Serverer 4 til 6.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 444 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 117 mg |
| natrium | 905 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 39 g |