Den tregte komeren gjør denne dressingen fuktig og deilig. Denne dressingen er laget med en kombinasjon av brød og cornbread.
Bytt tørkede urter med en god kvalitet av fjærkre krydder, om ønskelig.
Hva du trenger
- 1 kopp smør
- 1 1/2 kopp løk (hakket)
- 2 kopper selleri (hakket)
- 1/4 kopp persilleplisser
- 6 kopper brød kuber (litt tørr)
- 5 til 6 kopper maisbrød (smuldret)
- 1 ts fjærfe krydder
- 1 ts salt, eller smake
- 1 1/2 ts tørket salvie (smuldret)
- 1 teskje tørket blad timian
- 1/4 ts pepper, eller smake
- 1/2 ts bakket marjoram
- 2 til 2 1/2 kopper kylling kjøttkraft
- Valgfritt: terninger
- 2 store egg (slått)
Hvordan å klare det
- Smelt smør i skillet; legg til løk og selleri. Kok, rør til løket er gjennomsiktig. Legg persillebladene.
- I en stor bolle kombinerer smørblandingen med brød og maisbrød. Legg til urter og krydder og kast for å blande ingrediensene godt.
- Hell inn nok kyllingbuljong for å fukte, og legg til giblets hvis du bruker.
- Før du legger egg, smak for å sjekke krydder. Legg til mer salt og urter om nødvendig.
- Legg til slagte egg og bland godt sammen.
- Pakk blandingen lett inn i en smurt sakte komfyr.
- Dekk og kok på HØY 45 minutter; reduser til lav og fortsett å lage mat i 4 til 8 timer lenger.
- Du kan bruke kommersielt brød og maisbrødstoffblanding i stedet for brødbiter, men utelat urter og salt (eller tilsett smaksprøver bare for å smake) og legg til ca 1 ekstra kopp kyllingbuljong.
Mer Stuffing Oppskrifter
Southern Cornbread og Oyster Dressing
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 1601 |
Total mengde fett | 175 g |
Mettet fett | 36 g |
Umettet fett | 116 g |
kolesterol | 174 mg |
natrium | 601 mg |
karbohydrater | 8 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 6 g |