Det er ingenting som en potte måltid! Sett alle ingrediensene i en sakte komfyr, slå den på, og kom hjem timer senere til en fantastisk middag som er helt ferdig og venter på deg. Denne typen oppskrift er spesielt flott om vinteren, eller på en kald høstdag.
Du kan bruke noen slags sennep i denne deilige, hjemmekoselige oppskriften på Crockpot Pork Roast Dinner. Dette er et komplett måltid; alt du trenger å legge til er en enkel grønn salat eller litt frisk frukt. Kombinasjonen av matvarer i denne oppskriften er så trøstende og velsmakende.
Du kan bruke russet eller Yukon Gold poteter i stedet for de små røde poteter hvis du vil; bare kutte dem i ganske små biter av samme størrelse slik at de lagrer jevnt. Eller legg til andre grønnsaker. Hvis de er ganske ømme grønnsaker, slik som paprika, erter eller mais, legg dem til i den siste timen av tilberedningstiden.
Legg til en grønn eller fruktsalat til denne oppskriften, sammen med litt ristet hvitløkbrød for litt knase. Nyt denne enkle oppskriften med et glass rødvin. Den er ideell for bedriften, og også deilig for en familie middag hver kveld i uken.
Hva du trenger
- 1 pund små røde poteter (kuttet i halvparten)
- 1 (16-ounce) pakke baby kuttet gulrøtter
- 1 løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 (4 pund) utbenet
- svinekjøtt lakesteg (trimmet av fett)
- 1/4 kopp Dijon sennep
- 1 ts tørket tarragon
- 1 ts tørket timian
- 1/2 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 1 1/2 kopper kjøttbøtte
- 2 ss maisstivelse
- 1/4 kopp vann
Hvordan å klare det
- Plasser poteter og gulrøtter rundt nederkanten av en 4 til 6-kvart crockpot .
- Legg løk og hvitløk i bunnen av crockpotten.
- I en liten bolle kombinerer sennep, tarragon, timian, salt og pepper og spredes over svinesteg .
- Legg steken i crockpotet på toppen av alle grønnsaker og hell oksekjøttbuljongen over alt.
- Dekk crockpotet og lag det på lavt i 7 til 9 timer eller til svinekjøttet er 150 F på kjøtttermometer og grønnsakene er ømme.
- Fjern svinekjøtt og grønnsaker til en serveringsfat; deksel tett med folie for å holde seg varm og la stå i 15 minutter.
- I løpet av denne tiden, tykk saftene i sakte komfyren til en saus ved å blande maisstivelsen med vann ved hjelp av en wirepisk. Tilsett denne oppslemmingen til saftene i crockpotten, og kok på høy i 10 til 15 minutter til det er tykkere. Server sausen med kjøtt og grønnsaker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 193 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 369 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 10 g |