En kontroversiell Dulce de Leche
Jeg har nylig kommet over en interessant artikkel som dissekerer Dulce de Leche-cocktailen og legger til litt kontrovers til denne drinken.
Drikken er en veldig tykk, chocolaty rumcocktail som absolutt ikke er for alle. Bacardis nylig utgivelse av denne Dulce de Leche-oppskriften er en som ble servert på den musikalske revivalens premierefest og er en blanding av Bacardi (selvfølgelig), Godiva og krem.
Høres lekkert hvis du har en søt tann, og det er, men det er ikke en personlig favoritt som jeg foretrekker som lighter Chocolate Martinis .
Gutter og dukker
Hvordan relaterer Dulce de Leche til gutter og dukker ? Det er en berømt scene i skriptet der «prudish» Sarah Brown får en "bit" kresen på drinken, som hun mener er "søt melk" takket være Sky Masterson, som også fører henne til å tro at Bacardi er en "konserveringsmiddel."
En original Dulce de Leche?
Er det en original Dulce de Leche-cocktail? Vel, dette er et spørsmål om litt av et mysterium bak det. Jeg har sett gjennom hele biblioteket mitt (som kan bli utvidet, gitt) og har ikke funnet noen referanse til en som daterer rundt 1950-tallet. I stedet kom jeg over en artikkel av Eric Felton fra Wall Street Journal om mulig forhold til denne unnvikende "klassiske" cocktailen. Legg det til Felton for å undersøke drikkevaren på en så omfattende måte, og jeg vil ikke ødelegge den ved å prøve å samle hans stykke, som du finner her på wsj.com.
Les den artikkelen, og du vil finne at Felton var i stand til å finne en lignende cocktail, Doncellita, som var populær i 50-tallet Havana, og en blanding av creme de cacao og krem. Veldig interessant, og det er også viktig å merke seg at Felton gjør denne typen undersøkende cocktailhistoriearbeid ofte, og at hans 2007-bok How's Your Drink? vil være tilgjengelig i paperback i mai.
Det er en bok du ikke vil savne hvis du elsker drikke trivia og historie.