Denne enkle biffkube biff oppskriften er ikke bare rask, men kan lett være et budsjettvennlig måltid.
Kube steker er deler av topp- eller bunnrunde som har blitt tøyd gjennom å bli kjørt gjennom en spesiell maskin. Ikke overcook kube biff!
Hva du trenger
- 4 (6-ounce) biff kube steker
- 2 ss smør
- 2 store
- løk (skiver)
- Valgfritt: 1 pund sopp (skiver)
- Dash salt
Hvordan å klare det
- Ses cube steker sjenerøst med salt og pepper. Smelt smør i en stor skillet og legg løk. Når de er gjennomskinnelige, legg til sopp, hvis du bruker, og sautér 10 minutter eller til løk har karamellisert og sopp blir nesten tilberedt, og vannet har nesten fordampet.
- Skyv grønnsakene til den ene siden og legg kubebakene (i partier, om nødvendig) og mer smør, om nødvendig. Stek stekene raskt - ca 2 til 3 minutter per side - til ferdig.
- Del kube steker med karamelliserte løk og sopp på oppvarmede plater og drikk eventuelle akkumulerte juice over kjøttet. Server med rugbrød og kokte poteter eller potetmos.
The Cubing Technique
I motsetning til hva du kanskje tror, er cubing en teknikk, ikke et stykke biff. Cubing er prosessen med å kjøre noe tøft kjøtt, det være seg biff, svinekjøtt, vev eller et annet protein, gjennom en maskin som skjærer gjennom tøft sener i et kryssmønster og gir kjøttet et kubert utseende og dermed navnet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 462 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 168 mg |
| natrium | 392 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 53 g |