I denne scalloped potetrecepten blir potetene litt kokte for raskere baking. Den kremete ostesausen tar bare noen minutter å forberede og kan gjøres med eller uten bøfene. Bruk persille i sausen hvis du foretrekker, eller saut 3 til 4 ss grønne løk i smør før du legger hvitløk og mel.
Jeg lager poteter med cheddarost, men du kan bruke en cheddar jack-blanding eller en blanding av cheddar og amerikansk ost. Se tips og variasjoner for flere tilleggsideer og erstatninger.
Server disse lette potetene med svinekoteletter, roastbiff eller omtrent alle kjøtt- eller kyllingretter.
Hva du trenger
- 1 1/2 til 2 pounds poteter, skrelles og kuttes i 1/4-tommers skiver
- 3 ss smør
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 3 ss mel
- 2 1/2 kopper melk
- 1 kopp strimlet cheddarost
- 1 til 2 spiseskjeer ferske, friske gressløk, valgfritt
- salt og pepper, å smake
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 F.
Smør lett en 2-kvartsbakkefat.
I en middels gryte, dekk poteter med vann. Kok dekk, reduser varmen til middels lav, og fortsett å koke i 5 minutter. Overfør potetene til en kolander for å tømme.
I samme kasserolle, varme smøret over middels varme. Tilsett hvitløk og la koka i ca 30 sekunder. Tilsett melet og rør til det er jevnt og godt blandet. Kok, rør, i 2 minutter for å lage mat.
Rør gradvis i melken og fortsett å lage mat, rør, til den er tykkere. Rør ost, bøf (eller bruk persille), og salt og pepper til smak.
Ordne poteter i smørbakken. Rør forsiktig inn ostesausen. Bake i 20 til 30 minutter, til det er varmt og boblet.
Tips og variasjoner
- Tilsett ca 1 kopp terninger med hakk til sausen.
- Dryss ekstra krosset ost over toppen av poteter like før de er ferdige bakervarer. Bake til topping har smeltet eller øke ovnen til broil for å brune ostetoppen.
- For au gratin poteter, kaste 1 kopp myke brødsmuler med 2 ss smeltet smør. Dryss over potetene før de går inn i ovnen.
- Saute 1/2 kopp hakket løk og 1/4 kopp terninger med grønn paprika i smørret. Legg hvitløk og lag i ca 30 sekunder. Tilsett melet og fortsett med oppskriften.
- Bruk halv Gruyereost med cheddaren i oppskriften, eller bruk amerikansk ost med cheddaren.
- For en tykkere saus, bruk 4 ss smør og 4 ss mel.
Du vil kanskje også like
Kremet Scalloped poteter med skinke
Klassisk Au Gratin Poteter Med Ost
Crock Pot Scalloped poteter med ost
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 477 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 66 mg |
| natrium | 611 mg |
| karbohydrater | 47 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 18 g |