Lag smørbrød med denne smakfulle eggsalaten med ditt favorittbrød eller kjeks og salatblader. Denne eggsalat gjør også en god spredning for forretter. Sett litt på en cracker og topp med litt kaviar, skivede modne eller fylte oliven, røde løkskiver eller pimiento for velsmakende festmat.
Eggsalatblandingen er vist på en kremost og biffkake .
Se også
Tre måter å lage perfekte hardkokte egg
Hva du trenger
- 8 store egg
- 4 til 5 ss majones
- 2 til 3 ts Dijon sennep
- 2 ts grønsaker
- 1/4 kopp selleri (finhakket eller tynt skåret)
- 1/8 teskje pepper
- dash salt (etter smak)
Hvordan å klare det
- Legg eggene i en kasserolle; dekke med kaldt vann. Tørk grytepannen og kom med koking.
- Fjern fra varme og la stå, dekket, i ca 18 til 20 minutter. Skyll eggene med kaldt vann til det er kaldt nok til å håndtere.
- Peel og hogge eggene, legg deretter i en bolle. Tilsett snippet gressløk og selleri. Rør 2 teskjeer av sennep og 4 ss majones til de er godt blandet.
- Legg til mer sennep og majones hvis ønskelig. Tilsett pepper og rør salt i smak.
- Bruk til smørbrød eller hors d'oeuvres eller server som lunsjesalat på salatblader.
Tips og variasjoner
- I stedet for gressløk, legg til finhakkede røde løk eller løk til eggsalat.
- En spiseskje fersk hakket persille kan legges til eggsalat sammen med grønsaker.
- For moister eggeplommer, reduser stående tiden til ca. 15 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 130 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 155 mg |
| natrium | 175 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 5 g |