Denne enkle, gjærfrie beignetsoppskriften er et snap å kaste sammen om morgenen etter Mardi Gras-feiringen. For mer autentisitet, gjør som de gjør ved den berømte Cafe Du Monde, og legg til en dampende krus av svart cikorie-kaffebrygging eller en servering av kafé-au lait for en komplett frokost.
Hva du trenger
- 1/2 kopp smør
- 1 kopp vann
- 1/4 ts salt
- 1 kopp
- allsidig mel
- 4 egg
- 3 ss konditorer 'sukker
- Olje (til steking)
Hvordan å klare det
Smør smør i vann i en middels gryte. Tilsett salt og mel, og rør til et klebrig smør er dannet. Slå i eggene, en om gangen, til smeten er glatt.
Varm oljen til 375F. Fry hestet teskje av deig, flere om gangen, i ca 6 minutter. De er ferdige når de er lyse, gyldenbrune på hver side. Tørk dem i et par minutter på et rent kjøkkenhåndkle og server deg varm, støvet med konditorens sukker.
Denne beignets oppskriften gjør 28 til 32 fritters.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 51 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 34 mg |
| natrium | 55 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |