Enkel Brokkoli og Blomkål Frittata

De fleste har egg og ost i kjøleskapet, som er de grunnleggende byggesteinene for denne enkle brokkoli og blomkål frittata oppskrift.

Kombinasjonen av blomkål, brokkoli, løk og hvitløk, kokt til øm i frittata toppet med tonn ost, er bare spektakulær.

Du trenger ikke å legge til overkokte pasta hvis du ikke vil. Denne oppskriften er fullstendig uten den. Men det legger til interesse, og det er en fin måte å bruke opp igjen.

Frittatas er ikke bare til frokost, de serverer gode brunsj, lunsj eller middagsmåltider , eller snacks om natten. Alt du trenger å servere med denne parabolen er en grønn salat eller en fruktsalat og et glass hvitvin. Til dessert, en fin brownie, eller noen iskrem toppet med fudge saus ville være perfekt.

Hva du trenger

• 2 ss smør
• 3 ss olivenolje
• 1 løk (hakket)
• 3 fedd hvitløk (hakket)
• 1 1/2 kopper brokkolifloretter (liten)
• 1 1/2 kopper blomkålfloretter (liten)
• 1 kopp tilberedt
• pasta
• 13 store egg (slått)
• 1/2 teskje tørket
• timian går
• Salt og pepper etter smak
• 1 kopp
• provolonost (revet)
• 1/4 kopp Parmesanost (revet)

Hvordan å klare det

1. I en 12-tommers nonstick stekeovn, smelter smøret med olivenoljen over middels varme.
2. Tilsett løk, hvitløk, brokkoli og blomkål. Kok over middels varme, rør av og til med en varmebestandig spatel til grønnsakene er skarpe-ømme. Deretter tilsettes 2 ss vann til skillet, deksel og damp i 2 minutter, hvorpå grønnsakene skal være ømme.
3. Ordne pastaen på toppen av grønnsakene. Hell eggene over alt og dryss med timian, salt og pepper.

1. Kok frittaten, løft kantene til og med for å la ukokt egg strømme under og vri spatelen i midten av frittata slik at egget kan strømme under og koke jevnt til bunnen er lett brunet og frittata er nesten satt. Rist pannen av og til, så frittataen ikke holder fast.
2. Varm kyllingen. Plasser frittataen under broileren, ca 6 tommer fra varmekilden, og brøll i ytterligere 4 til 8 minutter eller bare til eggblandingen er satt. Fjern stekepannen fra ovnen.
3. Dryss frittata med begge slags ost. Sett den tilbake under brasken. Smør i 3 til 6 minutter lenger, roter skilletet iblant, slik at det kokes jevnt til osten smelter og begynner å brune.
4. Kut frittataene inn i kiler og tjen umiddelbart.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	381
Total mengde fett	22 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	179 mg
natrium	392 mg
karbohydrater	30 g
Kostfiber	3 g
Protein	18 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)