Det er mange måter å nyte ost på, men prøv denne tart som gir deg fleksibiliteten til å velge dine favoritter . Hvilke som skal brukes er opp til deg. Jeg vil foreslå å bruke tre forskjellige smaker og teksturer; kanskje en myk (geit eller brie) en blå legger alltid litt slag og salthet, og en alderen Cheddar for å legge til smak og tekstur. Tåren er alltid en fin måte å bruke opp igjen oster fra ostebordet.
Ikke bare kan du forandre oster som passer din smak, legg til dine favoritt urter, til og med litt spiciness.
Basen av denne tæren er den kjære kjære røde løkblandingen . Alltid en vinner. Gjør ekstra fylling da det frøs veldig bra.
Hva du trenger
- 55g smør
- 2 ss vegetabilsk olje
- 600g røde løk (skinnet, halvert og tynt skåret)
- 100 ml tørr hvitvin
- 1 ts friske timianblader
- En klemme av Balsamic glasur (valgfritt)
- 350g bladerdeig
- 1 ss mel (for dusting)
- 8 små plommetomater
- Dash salt
- Dash svart pepper
Hvordan å klare det
Begynn med å smelte oljen og smøret i en stor stekepanne. Når smeltet er, legg de fint skivede løkene, dekk og koker veldig forsiktig i ca 10 minutter. Du ser for å myke løkene ikke brune dem.
Når løkene er gjennomskinnelige, snu varmen opp en brøkdel, nok til å boble den hvite vinen når den er tilsatt. Hold vinen boblende til den forsvinner til en glasur i stedet for en væske. På dette stadiet legger du til urter og Balsamico-glasur hvis du bruker den.
Rør godt, legg deretter til den ene siden for å avkjøle helt. Du kan alltid gjøre denne delen av oppskriften dagen før hvis du har tid.
Når løkene er kule, støvsug lett benkeplaten med vanlig mel og kast kjolen i et rektangel ca 34 cm x 24 cm.
Smør et ark bakepapir, legg rektangelet på et ark bakepapir. Ved hjelp av en skarp kniv må du lett score en 4 cm kant i bakverket og ta det godt med å ikke kutte hele veien gjennom. Sett konditoriet i et kjøleskap for å hvile i 15 minutter.
Mens bakverket hviler, lag dine oster. Griser hardere oster kutter blødere i små stykker og smuldre, smuldret (prøv å ikke gjøre smulene for små, det er godt å ha noen større stykker. Også små kan brenne.)
Forvarm ovnen til 190 ° C / 375 ° F / Gass 5
Fjern konditoriet fra kjøleskapet, spred løkene forsiktig innenfor grensen, og press deretter pommesvampene i løkene. Spred over ostene dine, og til slutt krydret med salt og pepper.
Bake på middels hylle i 40 minutter eller til konditoriet er skarpt, oppstått og gyldenbrunt.
Serveres varmt med nye poteter og en blandet salat. Eller tartet er herlig kaldt for piknik, i en lunsjboks, eller bare som en velsmakende matbit.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 956 |
| Total mengde fett | 80 g |
| Mettet fett | 33 g |
| Umettet fett | 25 g |
| kolesterol | 122 mg |
| natrium | 558 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |