Candy-elskere og søte tenner likt vil aldri gjette den hemmelige ingrediensen i disse gammeldags Maine potet candies. Historien bak potet candy er en vanskelig å spore, vanligvis i enden av den enkle forklaringen at oppskriften var "gått ned fra generasjon til generasjon." Potetene ble opprinnelig introdusert til Amerika av europeiske nybyggere, som sannsynligvis bragte noen versjon av en oppskrift på søte potetterter med dem. Mange potetstikkoppskrifter som bruker kremaktig peanøttsmør har blitt sporet tilbake til depresjonen, men disse sjokoladedekkede konfektene fra Maine er ganske unike.
Disse hjemmelagde potet-, kokos- og sjokoladebrød er alt annet enn kjedelig. Denne oppskriften tar på sjokoladekledd potetgodis fremgår av Smak på hjemmelagboken , trykt med tillatelse. Potetmosene gir en kremaktig og rik tekstur til kokosflak. På toppen av det blir de søte kokosnøttens potetstenger dyppet i semisweet og mørk sjokolade godisbelegg som herdes for en fin, søt crunch. Disse hjemmelagde godteriene er svært enkle å lage, og enda morsommere å tjene. Ha dine godteri til å prøve og gjette den "hemmelige ingrediensen." Du vil definitivt fange ansikter når du avslører potatoey hemmeligheten!
Hva du trenger
- 4 kopper pulverisert sukker
- 4 kopper usøtet kokosnøtt (flaket)
- 3/4 kopp potetmos (kald, vanlig poteter, ikke bruk resterende potetmos med melk eller smør) *
- 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 ts salt
- 1 pund mørk sjokolade candy belegg
- 1 kopp sjokolade chips (semi-søt)
- 1 ts smør (som nødvendig for smøring av pannen)
Hvordan å klare det
- I en stor bolle kombinerer du sukker, kokosflak, potetmos , vanilje og salt.
- Linj en 9-tommers firkantpanne med folie og smør folien. Spred kokosnøttblandingen i pannen. Dekk og kul over natten.
- Når du er kjølt, kutt i 2 x 1-tommers rektangler. Dekk og fryse.
- I en mikrobølgeovn eller dobbeltkoker, smelte candy belegg og sjokolade chips.
- Dyp frosne kokosnøttpotetstenger i smeltet belegg og sjokoladeflis og legg på vokspapir for å herde.
- Oppbevar godteri i en lufttett beholder.
* Ingredienser Merk: Vi foretrekker å bruke en god, gammel, kokt, skrelt og moset russetpotet for disse godteriene. Mens det kan være fristet til å velge resterende potetmos fra middag tidligere i uken, skal de eneste poteter som skal brukes i denne kokosnøtt potetkremoppskriften, være helt ren uten å tilsette smør, krem eller salt. Hvis du er ute etter å spare litt tid, kan du imidlertid legge til noen vanlige kokte poteter neste gang du lager en potetmos for denne oppskriften!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 205 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |