Topp 10 Sikkerhetstips for Grill og Grilling

Alt har risiko. Å vite hva disse risikoene er og hvordan å redusere dem, er hemmeligheten for suksess. Når du lager utendørs, enten det er varmt og raskt, grill eller lav og langsom grill, er det noen ting du trenger å vite for at ingenting går galt.

Kombinere eksplosive brensler med mat, varme metaller og store grupper av mennesker kan være en oppskrift på katastrofe hvis du ikke er forsiktig. Selvfølgelig er det mer til utendørs matlagingssikkerhet enn bare brannen.

• 01 av 10

  Brann

  Brann er den mest ødeleggende kraften i universet, og du inviterer den inn i hagen din for en liten cookout. Første du trenger er en brannslukningsapparat. For det andre må du kjenne ilden din og vite hvordan du kontrollerer den. Hvert år gir griller og røykere tusenvis av branner, hundrevis av skader, dusinvis av dødsfall og millioner av dollar i skade. Du må vite hvordan du skal kutte brenselforsyninger, slukke branner og ringe brannvesenet. Ha alltid en person med ansvar for brannen til enhver tid. Du bør også vite noe om å behandle brannskader.

• 02 av 10

  Matsikkerhet

  Bakterier spiser alle slags mat du kan tenke på, selv brusselspirer. Den vokser til enhver temperatur over frysing og forblir levende til den temperaturen treffer rundt 165 grader F. Hvert sekund gir du det mellom disse to temperaturene, det multipliserer og forårsaker sykdom i maten. Så, til det går inn i munnen eller på grillen, må det holdes kult. Den andre du er ferdig med, serverer den opp, den går tilbake i kjøleskapet. De grunnleggende reglene er: Misforstå alt, hold det dekket, hold det kul, få det varmt! Og bruk hodet ditt. Husk at du er mer sannsynlig å få matforgiftning enn du skal få influensa.

• 03 av 10

  Bruksanvisning

  Vennligst les bruksanvisningen. Følg alle sikkerhetsbegrensninger til brevet. Hvis du har en brann, og du ikke fulgte instruksjonene, er det din feil, uansett hva. Grill, gass eller kull, og røykere har alle svært spesifikke bruksområder. Du må vite disse før du lyser opp. Ikke anta at din nye grill fungerer akkurat som den siste og at alle de samme reglene gjelder. Ett hint: Du finner håndbøkene til de fleste griller og røykere på produsentens nettsted.

• 04 av 10

  Kullsikkerhet

  Kullgriller er årsaken til langt flere branner enn gassgriller. Det første problemet med kullgrill er belysning av trekullet. Lysere væske forårsaker alle slags problemer, og du bør virkelig finne en bedre måte å tette kulene på. Det som virkelig brenner håret av ansiktet ditt, er å legge til lettere væske til varmt kul. Lysere væske vender seg til en tung gass ved en relativt lav temperatur. Mens flytende lighterfluid brenner, eksploderer den fordampede (gassformige) lettere væsken. Strøm instruksjonene nøyaktig og la aldri lyskull bli et spill.

• 05 av 10

  Røyk

  Røyk kommer i håret, klær, øyne og lunger. Mens en stor del av cookout-opplevelsen er røyk, må du være forsiktig med den. Røyk fra grillen eller røykeren inneholder karbonmonoksid, polycykliske aromatiske karbonhydrater (PAH) og andre farlige stoffer. PAH er kreft som forårsaker stoffer som dannes når fett brenner. Så mye som vi alle elsker lukten av røyken fra utendørs matlaging, er det best å la det komme seg uten å puste det inn. Så nyt lukten fra avstand.

• 06 av 10

  Gass sikkerhet

  Den første årsaken til gassgrill branner er en hindring i drivstoffets bane. Dette foregår stort sett bak, under eller inne i grillen din, hvor du ikke ser ut. Dette betyr at du må regelmessig inspisere gassgrillen for problemer. Bugs og andre critters kan klatre inn i små steder som forårsaker at gass strømmer der det ikke skal. Ved første tegn på problemer slår du av kontrollverdiene, slår av drivstofftanken og kobler fra alt. Gassgriller produserer mye varme som kan smelte gjennom slanger, knotter og andre deler. Anta at alt er tredje grad brennende varmt.

• 07 av 10

  Grease

  Dårlig nok at du bruker brennbare materialer for å lage matlaging, men maten selv skaper mer. Flare-ups er mer enn en plage, de er potensielt dødelige. Fett som samler i grillen din, bygger opp over tid. Det er lett å få flere pund av fett i bunnen av grillen din, etter bare noen få cookouts. Det er derfor du trenger å holde grillen ren. En ren grill er en sikrere grill om det er gass eller kull. Også røykere er ikke unntatt fra dette problemet. Så uansett hva du bruker, få fettet ut.

• 08 av 10

  plassering

  Plasseringen er alt når det gjelder å plassere grillen eller røykeren. Hvert år forårsaker hundrevis av branner til sine hus, garasjer og terrasser fordi de ikke setter grillen eller røykeren på riktig sted. Din håndbok (tips nr. 3) vil fortelle deg de minste avstandene rundt enheten din som må holdes klar. Ta en god titt på utstyret ditt og forestill deg den verste brannen du kan. Pass på at det ikke er noe (bygninger, trær, etc.) i det rommet. Pass også på at grillen ikke kommer til å kreve at folk går for nær varme overflater, og at barn ikke vil leke i nærheten.

• 09 av 10

  Kreft

  Koking (med hvilken som helst metode) kjøtt (spesielt rødt kjøtt og kylling) ved svært høye temperaturer til overflatekjæringen kan forårsake kreftfremkallende stoffer (Heterocyclic Amines (HCA)) for å danne. For å minimere risikoen må du:

  • Bruk marinader (som kan redusere risikoen med så mye som 98%)
  • Ikke overcook mat
  • Hold grilltemperaturen relativt lav (under 600 grader temperatur)
  • Bruk tynnere eller mindre kjøttstykker ( kebabene er gode)

• 10 av 10

  Alkohol

  Etter å ha lest de ni ovenfor, burde du virkelig ikke spørre. Grilling og røyking krever litt klar tenkning, spesielt når det er på tide å trekke alt sammen. Vær så snill, hold et klart hode og lag den drikken for etter at brannen er ute og noen andre har å gjøre med oppvaskmaskinen.