General Tso Fried Kylling Sandwich med Crunchy asiatisk Slaw

General Tso kylling er utvilsomt en av de mest populære kinesiske takeaway retter her i Amerika. Selv om du kan bytte opp proteinet og bruke tofu eller svin, er det vanligvis laget med sprø biter av stekt kylling, som deretter kastes i en søt og krydret asiatisk saus og serveres over hvit eller stekt ris.

Når denne metoden brukes på store, hamrede kyllingebryst, er resultatene i utgangspunktet bedt om å bli brukt i en sandwich . Denne oppskriften, som bruker store stekte kyllingebryst doused i hjemmelaget General Tso-saus, er toppet med sprø asiatisk slaw og kremaktig Kewpie Mayo.

Og selv om den hjemmelagde sausen er bedre, vær så snill å spare deg litt tid og kjøp det ferdigpakket flaskevariet på din lokale matbutikk. Og hvis du ikke spiser kylling, vær så snill å erstatte den med stekt tofu eller en sprø svinekjøtt.

Hva du trenger

• For den stekte kyllingen:
• 1 kyllingbryst, kutt i halve og pounded ut
• 1 egg
• 2 kopper all purpose flour
• 1 ss maisstivelse
• 1 ts salt
• 3 kopper peanøttolje
• For den generelle Tso-sausen:
• 1/4 kopp kylling lager
• 2 ss sukker
• 2 ss ris vin eddik
• 1 ss hoisinsaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ss Sriracha
• 1 ss mørk soyasaus
• 1 ts maisstivelse
• 1 ss olje
• 1 hingst, hakket
• 1 nub ingefær, terninger
• 1 hvitløk, hakket
• en håndfull ristet sesamfrø
• For The Asian Slaw:
• 1/3 kopp strimlet lilla kål
• 2 ss. revet gulrot
• 1 ss mynte, hakket
• 1 ss cilantro, hakket
• 1 ss thai basilikum, hakket
• 1/2 ss sukker
• 1 ts bakken ingefær
• 1 ss kewpie mayo
• 1 ss risvineddik
• 1 ts sesamolje
• For hele smørbrød:
• 1 brioche bun, ristet
• 1 generell to stekt kyllingbryst
• 1/4 kopp asiatisk slaw
• 1/2 ss kewpie mayo

Hvordan å klare det

- FOR FRIED CHICKEN--

1. Varm olje til 375F.
2. Slå egg i en bolle. Bland mel, maisstivelse og salt i en bolle.
3. Dunk kylling i eggblanding, deretter melblanding, legg deretter til varm olje og stek til gyldenbrun og kylling kokt gjennom. Legg til side på et papirhåndkle.

--FOR DEN GENERELLE TSO SAUCE--

1. Pisk sammen kyllinglager, sukker, risvineddik, hoisin, sesamolje, sriracha, mørk soyasaus og maisstivelse i en mellomstor skål. Sette til side.

1. Tilsett olje til en panne og tilsett løk, ingefær og hvitløk og lag i 1-2 minutter eller til duftende. Tilsett blanding fra trinn 1 og kok opp.
2. La sausen lage mat i noen minutter til det er tykkere. Tilsett stekt kylling og kaste til frakk. Dryss med ristet sesamfrø og sett til side.

- FOR DEN ASISKE SLAVEN--

1. Bland alle ingrediensene i en stor bolle og sett til side.

- FOR SANDWICH--

1. Skål boller og legg den generelle tso-stekte kyllingen på toppen av bunnen av bunnen. Deretter legger du til asiatisk slaw, en drizzle of kewpie mayo og toppen bun. Server umiddelbart.