Disse sitrus- og yoghurtmarinerte kyllingebrystene gir et subtilt og delikat deilig tillegg til salater, smørbrød og supper. Server dem som hovedattraksjonen med en side av grillede grønnsaker for et lett måltid, eller bare kutt i terninger og tjen som forrett sammen med din favoritt dypsaus.
Hva du trenger
- 4 beinløse, skinnfrie kyllingebryst
- 1/3 kopp (80 ml) frisk appelsinjuice
- 1/4 kopp (60 ml) frisk
- lime juice
- 1/4 kopp (60 ml) frisk sitronsaft
- 2 kopper (240 ml) gresk yoghurt
- 1/3 kopp (80 ml) hakket persille
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ts (10 ml) salt, eller smake
- 2 teskjeer (10 ml)
- tørket tarragon
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene i en middels mikseskål. Hvis du velger å flate kyllingebrystene, legg det på et stort ark med plastfolie og dekk med en annen.
- Ta en kjøkkenkrok og pund kyllingen til omtrent halvparten av den opprinnelige tykkelsen.
- Fjern fra plastfolie og sett inn i resealable plastpose.
- Legg til marinade og sørg for å belegge godt.
- Sealpose (s) og sett i kjøleskap i 1 til 2 timer.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Fjern kylling fra posen og kast bort marinade.
- Legg kylling på grillen og lag i 6 til 8 minutter per side.
- Når intern temperatur ved den tykkeste delen av brystet når 165 F, fjernes fra varmen. La kjøttet hvile i 3 til 5 minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1341 |
| Total mengde fett | 74 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 29 g |
| kolesterol | 434 mg |
| natrium | 1.629 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 139 g |