Disse kyllingebrystene blir marinert i en fruktig og smakfull blanding av sitrusjuice, urter og krydder. Deilig på egen hånd, men også utmerket i tacos, wraps og salater.
Hva du trenger
- 4-5 bønne kyllingbryst (ca. 6 gram hver)
- 1/4 kopp (60 ml) fersk tarragon (hakket)
- 1/4 kopp (60 ml)
- oliven olje
- 4 ss appelsinjuice (juice av 1 oransje)
- 2 ss sitron juice (juice av 1 sitron)
- 2 ss oransje zest (zest av 1 oransje)
- 1 ss sitronzest (en av 1 sitron)
- 2 ts (10 ml) salt
- 2 ts (10 ml) ingefær (revet)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1/2 ts (2,5 ml) chili pulver
- 1/2 teskje (2,5 ml)
- svart pepper (bakken)
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene, unntatt kyllingebryst, i en middels bolle.
- Legg kylling i en resealable plastpose og legg til marinade. Tetning og sett i kjøleskapet i 4 timer.
- Ta kylling ut av posen og hell marinaden i en kasserolle.
- Ta marinade til en god koke, reduser varmen og la det simre i 3 minutter.
- Fjern fra varme. Dette vil bli brukt som en baste for kyllingen mens den er på grillen.
- Forvarm grillen for middels varme.
- Legg kylling på grillen og stek i 3 minutter, snu, baste seared side med tilberedt marinade og gjenta prosessen med den andre siden.
- Gjør dette totalt 3 ganger per side. Når kyllingens indre temperatur når mellom 165-170 grader, fjern fra varmen og la den stå i 3-5 minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 559 |
| Total mengde fett | 34 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 142 mg |
| natrium | 1,079 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 48 g |