Kjøpt tilberedt basilikum og parmesan pesto gir disse ovn-stekte kyllingbrystene god smak. Kyllingbrystene er bundet til å tynne ut, da de er belagt med pesto og en panko-brødsmulingsblanding og bakt til sprø perfeksjon.
Hvis du har fersk basilikum, gjør du pesto fra bunnen av matprosessoren din. Følg de enkle instruksjonene under oppskriften.
Server disse smakefulle kyllingebrystene med en kastet salat og din favoritt steamed grønnsaker for en deilig hverdagsmiddag.
Se også
Stekt kylling med ovn med kirsebærkrummebelegg
Lett parmesan kyllingbake
Hva du trenger
- 2 til 3 spiseskjeer forberedt pesto
- 4 kyllingbrysthalvdeler
- 1 kopp panko brødsmuler
- 1/2 kopp fine tørre brødsmuler
- 1/4 kopp revet parmesanost, valgfritt
- 2 ts paprika
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje bakken svart pepper
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 400. Smør lett en bakepanne som er stor nok til å holde kyllingen i ett lag.
Pust forsiktig kyllingbrystene mellom ark av plastfolie til en jevn tykkelse. Alternativt - spesielt hvis kyllingbrystene er store - skjær hver kyllingbryst halvt horisontalt for å lage to koteletter.
I en matprosessor * pusse panko og tørrbrødsmuler med parmesanost (hvis du bruker), paprika, salt og nymalt svart pepper til godt kombinert.
Gni hvert kyllingbryst med ca 1 til 2 ts pesto, trykk deretter i krummene og grundig frakk. Ordne kyllingbitene i den tilberedte bakepannen og bake i ca 20 minutter, eller til kyllingen er kokt gjennom.
Minste sikker temperatur for fjærfe er 165 F (74 C). Hvis du er i tvil, sjekk kyllingbitene med et øyeblikkelig mattermometer.
* Hopp over matprosessorsteget hvis du liker tekstur av de større panko-brødkrummene. Bare kombiner krummene, parmesan, og krydder i en bolle og bland godt.
Tips og variasjoner
- Erstatt om 1 1/2 pund kylling anbud for kyllingbryst halvdeler.
- Bytt de vanlige brødkrummene med hvitløk krydret krydderbrød eller bruk alle panko-krummer i oppskriften.
- Lett hjemmelaget Pesto - Hak 1 kopp basilikumblader (pakket) og legg dem i en matprosessor med 1 teskje hakket hvitløk og spiseskje eller to pinjekjerner, pekannøtter eller valnøtter. Pulse et par ganger og deretter tilsett 2 ss olivenolje mens maskinen går. Tilsett 3 spiseskjeer av frisk revet parmesanost og bland godt. Ses med salt og ferskt svart pepper til smak.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 1492 |
Total mengde fett | 80 g |
Mettet fett | 23 g |
Umettet fett | 31 g |
kolesterol | 466 mg |
natrium | 820 mg |
karbohydrater | 31 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 152 g |