Grillet gulrøtter

Du kan ta nesten alle grønnsaker opp et hakk med noen urte krydder og en varm grill. Grillede grønnsaker er et flott og smakfullt alternativ til de altfor vanlige steames grønnsakene, og de tilbyr en forfriskende pause fra å slå på den varme ovnen når sesongens temperaturer begynner å stige. En annen ting vi elsker om grilling av grønnsaker er at de kan forenkle måltidspreparatet når de er parret med andre grillede retter eller kjøttforretter for å lage et komplett måltid.

Gulrøtter kan betraktes som underdog for den grillede grønnsaksverdenen, men de bør ikke være. De blir ofte oversett som en grilling veggie til tross for sin deilig søte og røykfylte smak etter bare noen få minutter på grillen. I motsetning til damping, briller gulrøtter ut en mye mer kompleks smak med en ferskere tekstur som fremdeles er den perfekte sideretten for alt fra burgere til kylling.

Hva du trenger

• 12
• gulrøtter (hele, skrelt og vasket)
• 3 ss
• oliven olje
• Dash kosher salt (eller smake)
• Dash svart pepper (eller smake)
• 1/2 ts rosmarin
• 1/2 ts timian

Hvordan å klare det

1. Varme grill til middels høy varme.
2. Mens grillen er oppvarming, trim toppene og eventuelle fibrøse ender av gulrøtter. Deretter vasker og skrell gulrøtter patting med et papirhåndkle for å tørke. Du kan kutte gulrøtter i halv lengde hvis den er tykk nok til å være minst 1/2 til 3/4 tommer tykk.
3. Legg et enkelt lag gulrøtter i en oppvaskkjøtt og beleg lett med olivenolje.
4. Drypp oljede gulrøtter med ønsket mengde salt og pepper, krydret med timian og rosmarin.

1. Når grillen er oppvarmet, plasser gulrøtter på grillen (kutt nedover hvis den er kuttet i halv lengde) og kok i ca. 10-12 minutter med lokket ned og vri en gang under tilberedningen. Gulrøtter skal utvikle noen sårmerke før de snu.
2. Du vil vite når gulrøtter er ferdig når begge sider er seared (eller de begynner å brune) og kan pierces med en gaffel med en myk knase i midten.

Hvis du har en grillingkurv

Hvis du har en grillkurv, kan du også skjære gulrøtter i medaljonger eller runder. Følg alle trinnene ovenfor, men lag i ca 5-7 minutter, snu en gang under tilberedningen. Gulrotrunder ser fint ut på en tallerken for presentasjon, og er også litt lettere for barna å spise.

Cooks Note:

• For å sparke disse grillede gulrøtter opp, bør du vurdere å legge til en liten klemme på fersk sitronsaft umiddelbart etter at du har tatt av grillen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	160
Total mengde fett	7 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	0 mg
natrium	194 mg
karbohydrater	24 g
Kostfiber	7 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)