Denne enkle, tregte kyllingsuppe er et snap for å forberede seg i crockpotten. Kombinasjonen av kylling, kubte poteter og en rekke grønnsaker er flavored til perfeksjon med grønnsaksjuice og kylling kjøttkraft.
En liten mengde Dijon sennep og varm pepper saus jazzes suppen opp og legger litt varme.
Hva du trenger
- 1 pund utbenet
- kyllingbryst (eller anbud, kutt i 1-tommers kuber)
- 2 små poteter (kuberte)
- 1 liten gulrot (terninger)
- 1 1/2 kopper frosne kornkjerner
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 1/2 kopp selleri (hakket)
- 2 ss
- Dijon sennep
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- Dash av cayenne (eller varm pepper saus)
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 2 1/2 kopper grønnsaksjuice (V-8 Brand)
- 1 1/2 kopper kyllingbuljong (helst lav natrium)
- Salt til smak
- Garnér: fersk hakket persille eller grønn løkopp
Hvordan å klare det
- Kombiner kylling, kylling, grønnsaker, sennep, svart og cayenne paprika og hvitløkspulver i sakte komfyr; Hell grønnsaksjuice og kyllingbuljong over alt.
- Dekk og kok på høyt i 1 time.
- Reduser innstillingen til lav og kok i ca 4 til 6 timer lenger, eller til grønnsakene er ømme.
- Smak og tilsett salt, etter behov.
Pynt med fersk hakket persille eller grønn løkopp, om ønskelig.
Variasjon
- Erstatt vegetabilsk juice med tomatjuice eller erstatt halvparten av grønnsaken eller tomatjuice med en 14,5-ounce krukke tomater.
- Legg 1 små terninger med courgetter sammen med grønnsakene.