Ham og ost Empanadas Oppskrift

Selv om disse ikke er tradisjonelle empanadas fordi de er laget med puffdeigdeig, er de fortsatt veldig populære, spesielt til frokost. De er ofte formet som et torg, kanskje for å skille dem fra de klassiske runde empanadas. Denne lette og flakete bakverk kombinerer perfekt med smeltet ost og skinke. Du kan lage disse empanadene og fryse dem unbaked, så ta dem rett fra fryseren til ovnen for en rask varm lunsj.

Hva du trenger

• 1 pakke puff bakverk deig (frosset)
• 2 ss smør
• 1/2 kopp mel
• 1 kopp melk
• 2 egg
• 1/2 kopp ost (revet røkt gouda, edam eller lignende)
• 4 ss parmesan (revet)
• 1 klype av
• kajennepepper
• 1 klype salt (etter smak)
• 1/4 pund skinke (deli)
• 1 eggeplomme
• 1 ss vann

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 400 grader Farenheight.
   
2. Smelt smør i en kasserolle over middels lav varme.
   
3. Visp mel i smør, og øk varme til middels. Kok, rør, i 1-2 minutter.
   
4. Visp melk i mel / smørblanding og kom med koking, omrøring. Sausen vil tykkere litt.
   
5. Pisk 2 egg i blandingen og kok, rør, i 1 -2 minutter mer eller til sausen har fortykket.
   
6. Tilsett revet ost og parmesan og rør til smeltet. Fjern fra varme og tilsett cayenne pepper og salt etter smak.
   

1. Rul ut 1 ark med puffdeigdeig på en melert overflate til 12 tommers firkant. Med en pizza cutter eller skarp kniv, kutt deigen i 12 3 x 4-tommers rektangler.
   
2. Bland eggeplomme med vann og puss kantene av halvparten av rektanglene med eggeplommeblandingen.
   
3. Legg et stykke skinke i midten av rektanglene børstet med eggeplomme. Det bør være en kant av deigen rundt ham. Topp skinke med 2 ss ostblanding.
   
4. Dekk skinke og ost med en av de glatte rektanglene, og trykk godt ned rundt kantene for å forsegle.
   
5. Gjenta med det andre arket med puffdeig . Bakverk kan være frosset på dette tidspunktet eller oppbevares i kjøleskapet i opptil 6 timer før baking.
   
6. Stikk toppen av empanadasene flere ganger med en gaffel, og penseloppene lett med eggeplommeblandingen.
   
7. Bake 20 minutter, eller til puffet og gyldenbrun.
   
8. Serveres varmt eller ved romtemperatur.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	255
Total mengde fett	17 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	76 mg
natrium	405 mg
karbohydrater	17 g
Kostfiber	1 g
Protein	9 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)