Chruściki er et polsk ord for en ikke-gjærdeig, bueformet bakverk som er stekt og støvet med konditores sukker eller drizzled med honning. På engelsk er de kjent som crullers eller engelvinger.
Uttale: hrrooss-CHEE-kee
Også kjent som: Andre polske navn inkluderer chrust faworki , chrusty og bare ren faworki . På engelsk er de kjent som engelvinger, bue, biter og crullers.
Eksempler: Chruściki steke opp veldig fort, så sørg for at du ser dem nøye, eller de vil brenne.
Party Hearty With Chrusciki
Tradisjonelt kalles chruściki , også kjent som chrust faworki (HRROOSST fah-VOHR-kee), som betyr "små kvistar " eller bare faworki (små favoriserer som minner om bånd som riddere ga til damene sine), er knyttet til pre-Lenten feasting av Tłusty Czwartek eller Fat torsdag (Shrove Thursday). En annen stekt dessert, pączki , som er polske bismarker eller donuts, serveres også med forlatelse. Karnevalsesongen i Polen feires fra tolvte natt til aske onsdag. På Shrove Tuesday eller Ostatki (Fett tirsdag i USA), syltet sild og vodka er forbrukes i store mengder, så dagen er også kjent som Śledziówka ( Sildedag ).
Lagret for spesielle anledninger
Fordi disse lett-som-luft-stekte bue-knutebakene er litt arbeidskrevende å lage, blir de vanligvis bare serveres ved spesielle anledninger som bryllup, helligdager, døve, grader, St.
Josefs dag og andre festdager.
Aromaer Time Machine Me Tilbake til barndommen
Når vi lager disse smelte-i-munn-kaker, er vi plutselig 5 år igjen på et polsk bryllup, inhalerer duften av ferskt stekt chruściki og elbowing våre søsken ut av veien for første dibs på dessertfatet passert på familie-stil polske bryllup middager.
Chruściki Variasjoner
En mindre tidkrevende versjon av polske engelvinger er lat chruściki eller chruścik lany, bedre kjent som polskrattkaker .
Og en mer avansert og mindre kjent versjon av chruściki ville være Carnival Rosettes, bedre kjent som róże karnawałowe, servert på Fat Thursday i Polen sammen med pączki . Husk, Fett tirsdag i Polen er reservert for å spise sild!