01 av 10
Gjør det perfekte blintz
John Montana / Getty Images Blintzes er en favoritt jødisk mat. Ostblintes serveres tradisjonelt for Shavuot og andre jødiske helligdager. Mushroom blintzes er en populær forrett for fredag kveld sabbat middag. Du kan lage en stor mengde blintes i forkant av ferien eller Shabbat, og lagre dem i fryseren. Deretter tines, varme og servere for et festlig og deilig første kurs. Her er oppskrifter og trinnvise instruksjoner for å lage blintzes.
02 av 10
Forbered batter
Kristin Lee Getty Images Først i en blandeskål, bland sammen smøringrediensene i henhold til oppskriften, til du er glatt. Blintz smør er vanligvis veldig grunnleggende som bare består av mel, vann og egg. Noen oppskrifter vil også kreve tillegg som en klype salt.
Når blandet, la batteren sitte i fem til 10 minutter og bland litt mer. Smeten skal være rennende, så pannene blir tynne. Hvis blandingen er for tykk, legg til mer vann.
03 av 10
Varmolje i stekepanne
Giora Shimoni Hell like mye olje til en stekepanne slik at bunnen av pannen blir oljert. Varm opp til oljen er veldig varm - den vil ha en liten "glimmer" til den. Ikke la oljen bli så varm at den røyker (og pass opp for spattering).
04 av 10
Hell batteren i pannen
Giora Shimoni Hell bare nok blintz-blandingen inn i den varme oljen for å dekke dekselet lett. Vri pannen slik at smeten dekker bunnen av pannen.
05 av 10
Cook Blintz
Giora Shimoni Kok blintz til midtboblene og kantene trekker vekk fra siden av pannen, ca. 30 til 40 sekunder, før du blar.
06 av 10
Den andre siden av Blintz
Giora Shimoni Noen mennesker bruker en spatel for å slå blintz over for å lage mat på den andre siden. Noen flipper blintz i luften og fanger den på den andre siden med stekepannen. Og noen mennesker, de som klarer å lage tynne nok blintzes, må ikke engang lage den andre siden. Alt ovenfor er bra, det avhenger av dine personlige preferanser.
Klippen blintz og kok en annen 20 sekunder eller så.
07 av 10
Stack-kokte blintes
Giora Shimoni Løft eller skyv blintzen fra pannen på en tallerken for å kjøle seg ned. Blintzes kan stables på en plate så lenge de er avkjølt. Ellers kan de holde fast ved hverandre. Fortsett trinn 1 til 6 over til alle batterene har blitt brukt.
08 av 10
Fylling av Blintz
Giora Shimoni Sett en spiseskje med å fylle midt på blintz. Det er her du kan bli kreativ; blintzes kan være søte eller savory avhengig av fylling. Mange blintz oppskrifter inkluderer ricotta eller mascarpone ost, vanligvis søtet, sammen med en annen komplett fylling som blåbær. Sopp er en annen populær fylling for en hjertelig blintz. Men det er egentlig ingen grenser; velg hva smaken frukt beholder du liker best og eksperimentere derfra.
09 av 10
Folding Blintz
Giora Shimoni Brett den nederste delen av blintz opp og over fyllingen. Deretter brettes de to sidene av blintz over fyllingen og nederste brettet. Til slutt fold det øverste kvartalet av blintz ned. Vri blintz over og sett det ned i serveringsretten.
Hvis du ikke kommer til å fylle dem med en gang, pakker du blintene i plastfolie og kjøler i opptil to dager.
10 av 10
Vår favoritt Blintz Oppskrifter
Enten du liker dem salte eller søte, vil du elske disse blintz-oppskriftene: