01 av 09
Forbered ingredienser
Forbereder friske rulle ingredienser. Darlene A. Schmidt For å lage friske vårruller fra bunnen av , trenger du en pakke med store tørkede risemballasje (også kjent som "rispapir"). For fyltene dine, velg kokte reker, kylling, kalkun eller det som brenner fantasien din. Vegetarere kan erstatte bakt tofu eller seitan . Du vil også trenge fiskesaus eller soyasaus for å forbedre smaken. Tilrettelegge separate boller med korianderblader, søt basilikum, agurkspiker, revet gulrøtter og bønnespirer.
02 av 09
Ha en bolle med varmt vann på klare
Forbereder varmt vann og rispakkere. Opphavsrett Darlene A. Schmidt Fyll en stor bolle halvfull med varmt vann (men ikke skylling, da du må dyppe fingrene i den). Plasser bolle og risemballasje på en ren arbeidsflate, for eksempel et skjærebrett.
03 av 09
Mjukt Rice Wrappers ved å dype dem i varmt vann
Bløtgjøre Rice Wrapper. D.Schmidt Ta ut en av rispakkene og legg den i bollen med varmt vann. Du må kanskje forsiktig presse wrappen ned i vannet. Rispapiret vil myke på omtrent 30 sekunder.
Når innpakningen er myk nok til å spise (disse rullene krever ikke matlaging), fjern fra vann og sett på den rene arbeidsflaten.
04 av 09
Legg noen få kyllingstykker i nærheten av enden av pakningen, og legg deretter til agurk
Plasser kylling og agurk på wrapper. Opphavsrett D.Schmidt Altid arbeider horisontalt, legg skiver av kyllingen (eller tofu / hvete gluten) mot slutten av omslaget. Legg nå noen av agurkestikkene på toppen.
05 av 09
Legg til andre ingredienser
Legge til andre ingredienser. Opphavsrett D.Schmidt Legg til en liten gulrot, fersk koriander, basilikum og bønnespirer.
06 av 09
Fold over bunnen av rispapir
Pakker de friske rollene. D.Schmidt Begynn å rulle ved å brette bunnen av rispapiret over ingrediensene.
07 av 09
Løft side av wrapper og brett over.
Fortsetter å brette rispapiret over ingredienser. Opphavsrett D.Schmidt Fortsett ved å løfte høyre side av wrappen og brette den over ingrediensene.
08 av 09
Fullfør rullen ved å brette seg over øverste side
Etterbehandling vårrullen. Opphavsrett D.Schmidt For å fullføre rullen, brett toppsiden ned, ELLER rulle vårrullet fremover til på slutten av rispapiret. Prøv å holde din folding / rulling så tett som mulig. Ingrediensene skal vises i den ene enden for å skape en "åpen" type frisk rulle. For å sikre rullen skal du bare dyppe fingrene i et lite vann og vaske endeflappen, og trykk deretter for å forsegle.
09 av 09
Plasser i en bolle og server med dipsaus (er)
En "bukett" av Thai Fresh Spring Rolls - perfekt for en fest !. Copyright Darlene A. Schmidt, 13/11/09 Plasser oppreist i en bolle (som en bukett), eller på en tallerken. Server med hoisin saus og / eller Thai Sweet Chili Saus (tilgjengelig på de fleste store supermarkeder i den asiatiske delen, eller i asiatiske / kinesiske matbutikker). Eller server med denne thailandske peanøttsåsoppskriften . Disse friske rundstykkene passer godt sammen med et kaldt lager, eller et glass kjølt hvitvin.