Når det er kaldt ute, har suppe så naturlig som å pakke deg inn i et varmt teppe og dekker føttene med termiske sokker. Denne klassiske biff bygg oppskriften er en sunnere komfort mat som hele familien kan nyte i høst og vinter måneder. Her gir vi deg en suppe som ikke er for tynn og ikke for tykk. Det er en solid kombinasjon av grønnsaker, biff og bygg med smak som vil bringe tilbake minner. Server dette varme med et rustikt brød eller kjeks og en sprø salat.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds magert kjøttbiff
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk
- hakket )
- 2/3 kopp perle byg
- 3 til 4 mellomstore gulrøtter (terninger)
- 3 stilker selleri (terninger)
- 1 (28 gram) kan tomater
- 3 1/2 til 4 kopper
- biff kjøttkraft
- 2 kopper vann
- Valgfritt: 1 (10 1/2 unser) kan tomatsuppe
- 1 løvblad
- 1/4 kopp hakket persille
- 1/2 til 3/4 teskje salt
- 1/8 teskje pepper
Hvordan å klare det
- Brunt kjøttbiff, løk og hvitløk i en stor skillet over middels høy varme; tøm godt.
- Overfør kjøttblandingen til sakte komfyr; Legg til byg og resterende ingredienser.
- Dekk og kok høyt i 1 time, deretter på lav 5-6 timer.
- Ses med salt og pepper til smak og servering.
Matlagingstips og ingrediensbytter
- Gitt det enkle med biff bygg suppe, kan du gjøre det mer elegant og fancy for en middag eller kle det ned for en rask lunsj. Det er alt i presentasjonen og akkompagnementene. En lunsj kan sammenkoble suppen med en sandwich med åpen kant eller et par kokte egg, mens hjemmelagde croutoner eller en ostekart kunne legge til litt pizazz til suppen selv.
- Ved å legge til croutoner, stekte løk, ristet kål eller mykgjorte poteter, blir maten ferdig og gir den den vri det fortjener. For å gjøre det ekstra spesielt, kopp suppen med et glass vin og server med en dekadent dessert. Noen ville hoppe over desserten og legge til en osteplade til blandingen. Uansett hva du bestemmer, må du sørge for at du balanserer smakfulle smaker i suppa med de andre smakprofiler av salt, søt, bitter og krydret. Hvis du og dine gjester kan takle det, legger du spiciness til måltidet virkelig ut smaker og gjør parabolen mer tiltalende. En teskje eller mer av bakken cayenne pepper ville gjøre kunsten, men andre kan legge til sriracha saus eller stift rød pepper flak.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 403 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 751 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 39 g |