Ingen sa vegetarisk å spise måtte være sunn, ikke sant? Den gode nyheten er at selv med oppskrifter som denne for en Frito-kake-gryte, som bruker hermetiske ingredienser til å lage en rask middag og kan virke usunn, når den blir vegetarisk, er sluttresultatet fortsatt lavere i fett og kolesterol enn en lignende versjon laget med kjøtt. Hvis du liker chili, ost, chiliost dukkert og Frito taart, vil du like denne vegetariske chili ost og Frito gryte eller kake.
Som en californisk, tenker jeg på Frito-kake som en Tex-Mex-versjon av nachos. Og, akkurat som med nachos, kan de være så relativt lyse og sunne-ish eller så fettete som du vil gjøre dem. Spill med denne Frito tårte oppskriften for å få det akkurat for deg. Lys opp på osten og Fritos, og legg tungt på det friske salat og tomater, for eksempel hvis du vil gjøre det litt sunnere.
Jeg bruker vanligvis Hormel-merke eller Amys hermetiske vegetariske chili i oppskrifter som denne, men denne Frito-kaken ville være like rask og enkel hvis du hadde noen resterende chili på hånden som du trengte å bruke.
Liker Frito taart? Du vil kanskje også prøve denne vegetariske Frito Pie gryte oppskriften laget med veggie burgere .
Se også: Favoritt vegetarisk middag gryteretter
Hva du trenger
- 1 stor pose med Fritos (du kan lett knuse dem til en mer grytelignende tallerken eller holde dem hele for å gjøre Frito-tårnen mer tradisjonell og som nachos)
- 1 15-unse kan med vegetarisk chili (prøv Amy eller Hormel-merkevaren)
- 1 8-ounce pose med ost (noe slag, strimlet)
- Valgfritt: fersk løk (hakket) eller grønn løk (hakket)
- Valgfritt: tomater (terninger)
- Valgfritt: salat (strimlet)
- Valgfritt: jalapeno paprika (skiver)
- Valgfritt: fersk koriander
Hvordan å klare det
- Først oppvarm ovnen til 350 grader.
- I et middels gryte eller bakervarer, ordne Fritos (jeg anbefaler at du knuser dem først) i et enkelt lag. Neste, spred vegetarisk chili jevnt over Fritos.
- Deretter legger du til noen av de valgfrie ingrediensene du liker på toppen av chilien: hakkede løk, terninger av ferske tomater, ristet salat eller jalapeno paprika.
- Stryk deretter den strimlede osten på toppen som det endelige laget.
- Bake vegetarisk Frito-pajgryte i ovnen i 15-20 minutter, til osten har smeltet akkurat slik du liker den.
- Topp med noen ekstra påfyll, hvis du vil ha (rømme og hakkede grønne løk eller litt frisk koriander er flott på toppen) og nyt din kjøttfrie Frito-pajgryta med en gang.
Hvis du liker denne vegetariske Frito Pie-gryten, er det noen flere raske og enkle vegetariske gryteoppskrifter du vil prøve: