Lag Kung Pao Biff hjemme

Denne enkle asiatisk inspirerte parabolen er perfekt for grilling. Mens denne oppskriften krever flankebiff, vil det også fungere flatjern- eller hengerbiff.

Hva du trenger

• 1 lb./450 g.
• flank biff
• 1 paprika (rød)
• 1 ss. / 15 ml. oliven olje
• 1 ts. 5 ml chili pasta (med hvitløk)
• 2 ss. / 30 ml.
• soyasaus
• 1 ss. / 15 ml. sherry
• 1 ts. / 5 ml.
• riseddike
• 1 ts. / 5 ml. sukker
• 1/4 kopp / 120 ml. kylling buljong
• 1/4 kopp / 120 ml. peanøtter (eller cashewnøy, begge skal være usaltede)
• 1 ts. / 5 ml. cornstarch
• 1 ts. / 5 ml. sesamolje
• Valgfritt: 1 kopp
• kokt ris

Hvordan å klare det

• Flank Steak Prep:

1. Kombiner chilipasta, soyasaus, sherry, riseddik, sukker og sesamolje.
2. Plasser flankbiff i en stor resealable pose.
3. Hell marinade-blandingen over toppen og avkjøl i en til åtte timer.
4. Fjern flankebiff fra marinade og sett til side.

• Ekstra Marinade Mix

1. Hell gjenværende marinade i en kasserolle.
2. Tilsett kylling bouillon, nøtter og maisstivelse.
3. Kok opp og kok deretter til det blir tykkere.

• Grilling Time

1. Forvarm grillen.
2. Klipp paprika i halvparten og fjern stengler, frø og membraner og pensel med olivenolje.
3. Legg flankbiff på en veldig varm grill og grill i ett minutt per side.
4. Reduser varmen eller flytt flankbiffen til en kjølerdel av grillen og fortsett grilling til den er kokt gjennom (ca. 4 til 5 minutter per side).
5. Grillpeper halver over middels varme i ca 1 til 2 minutter per side eller til brunet.
6. Fjern flankebiff og paprika fra grillen.
7. Tillat biff å hvile i fem minutter.
8. Skær mot kornet i tynne strimler.
9. Klipp paprika i tynne strimler.
10. Legg en del ris på en tallerken.
11. Topp med 1/4 av flankebiffen og 1/4 av pepper.
12. Skjeesaus over toppen og servere.