Langkornet duftende jasminris er veldig populær i asiatisk matlaging. Avhenger av dine matlagingsmetoder (noen kan bruke en riskoker til å lage jasminrisen, noen kan bruke komfyr til å lage jasminrisen.) Og hvis du liker risen din litt, er du litt myk eller kanskje grøtaktig. Deretter legger du til vannet ditt for å lage mat med jasminrisen.
For eksempel bruker jeg riskomfyr til å lage mat ris hjemme.
Vær veldig ærlig med deg, de fleste av den kinesiske familien eier i dag en riskomfyr og riskoker gjør en fantastisk jobb med å lage ris. Så min oppriktige anbefaling til leseren som elsker ris så mye som meg og har ris i vanlig diett, vennligst kjøp en riskomfyr. Fordi riskomfyr ikke bare kan lage mat ris, men du kan også bruke den til å lage dessert, tregkok kjøtt, suppe og til og med bake / damp en kake.
Når jeg jobber i et femstjerners hotell i Storbritannia, spurte en av min kokk for meg å lage mat uten ris komfyr. Jeg kommer ikke til å lyve Jeg var i sjokk og forlegenhet fordi jeg ikke vet hvordan å lage mat på ovnen. Ja, jeg var kokk og jeg ble født og bodde i Taiwan og Kina for det meste av livet mitt, og jeg har ingen anelse om hvordan å lage mat på ovnen fordi vi alle bruker ris komfyr hjemme i Taiwan og Kina. Men jeg lærte å bruke komfyr for å lage mat, og jeg foretrekker fortsatt å bruke riskomfyr for å lage mat.
Hvis du vil bruke riskomfyr for å lage ris spesielt langkornet ris som Jasmine-ris, vil jeg anbefale deg å bruke 1 kopp ris for å lage mat med 1 kopp vann først og deretter justere til mengden av ris og vann som passer til din personlig preferanse og også du kan bli kjent med riskoker.
For eksempel, riskoker jeg bruker nå, jeg må legge til ekstra halv kopp vann når jeg lager risen (jeg spiser Thai langkornet ris hjemme fordi jeg ikke finner den anstendige kvaliteten på den kinesiske risen i byen jeg bor i og thailandsk langkornig ris så langt er det beste valget.) Så i begynnelsen er det bare å forsøke å bli kjent med riskoker bedre når du lagrer ris med riskoker.
Hvis du vil bruke komfyren til å koke og tilberede langkornet jasminris, må du følge instruksjonene nedenfor, men med ekstra ¼ kopp til ½ kopp vann med risen din.
En annen ting jeg anbefaler på det sterkeste om ris komfyr fordi det er enkelt og praktisk. Du trenger ikke å sjekke på riskoker eller simre på ovnen hvert 5. minutt, og du trenger ikke å bekymre deg for å brenne den. Bruk ris komfyr å lage mat ris er også veldig rask.
Jeg er en opptatt arbeidende mor, jeg må vanligvis lage mat i en veldig rush situasjon. Så jeg legger risen i riskoker og så bruker jeg tiden til å lage mat. Når risen er stekt, har jeg fullført 2-3 retter, og den er klar til å servere middag til familien min.
prosedyrer:
- Skyll riset en gang og bruk fingrene forsiktig gjennom risen og så passer risen med en sikt og gjenta prosedyrene til vannet løper klart. Tøm vannet.
- Plasser risen i en krukke. Hvis du lagker 1 kopp ris, legg deretter 1 ½ kopp vann i gryten og kom med koking.
- Vri varmen ned til laveste innstilling. Dekk og simer til risen er kokt gjennom. Denne prosedyren tar omtrent 20 minutter.
- Fjern risen fra varmen og la den sitte, fortsatt dekket, i minst 10 minutter.
- Fluff med spisepinner eller en gaffel før servering.