Disse deilige og enkle laksegurkssmørbrødene er så friske og enkle. Agurksmørbrød er en klassisk tetid eller matbit. Oppdater denne godbit med litt salte og sunne laks og noen få ingredienser.
De fleste klassiske agurk smørbrød er laget med bare tre ingredienser: agurker, brød og smør. Agurkerne skales og tynt skiver og lagd på brødet. Legge til litt majones, yoghurt, sitronsaft, laks og dillluk til denne sandwich tar det til et annet nivå.
Hermetisk laks kommer i to grunnleggende varianter: rosa og rød. Den rosa typen er billigere, og den har mindre smak. Siden det er så få ingredienser i denne oppskriften, velger du den røde sockeye laks for dypere smak og farge. Det er dyrere, men verdt det.
Når du velger agurker for denne sandwichoppskriften, se etter den tynnere engelske typen. Den typen har en mindre frøhule og færre frø. Frøene i den typiske store amerikanske slicer-agurk har en tendens til å være stor og kan gjøre fyllingen for vassen. Engelsk agurk er vanligvis pakket inn i plastfolie i butikken. Hvis du ikke finner engelske agurker, skrell vanlige agurker, kutte dem i halvparten og skur ut frøområdet med en skje.
Du kan doble denne enkle oppskriften hvis du tjener flere personer. Lag en rekke kalde smørbrød og tilbud dem på en pen sølvbrett eller sandwich server. Smørbrød laget med ost, noen med kylling , eggsalat og andre med biff eller svin ville rulle ut utvalget pent. Tilbyr også litt varm eller kald te for en hyggelig samling.
Hva du trenger
- 1 6 ounce kan utbenet laks (drenert og flakket)
- 1/2 kopp agurk (skrelt og hakket)
- 1 ss grønn løk (hakket)
- 2 ss vanlig yoghurt
- 2 ss majones
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 ts dill (eller 2 ts hakket fersk dill)
- 8 små sandwichboller (hvit eller hel hvete, skiver eller kvartet brødskiver)
- 2 ss smør (myknet)
- 16 stk smørsalat (eller annet mykt salat)
Hvordan å klare det
Kombinere laks, agurk, grønn løk, yoghurt, majones og sitronsaft i en liten bolle og bland forsiktig, men grundig. Du kan lage denne blandingen på forhånd og kjøle den, dekket, opp til 3 timer. Lag smørbrødene rett før du er klar til å betjene, eller om en time på forhånd.
Spred et tynt lag mykt smør forsiktig på kuttene av sandwichboller og linje med salat. Fyll med lakseblanding og la boller sammen.
Trykk forsiktig.
Du kan servere disse smørbrødene umiddelbart eller kjøle dem, godt dekket, opp til en time. Smøret forhindrer myk fylling i å myke brødet for den tiden.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 242 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 24 mg |
| natrium | 328 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 12 g |