Med denne enkle oppskriften på Long Cooking Pot Roast kan du være borte hele dagen og komme hjem til en fabelaktig og hjertelig komplett middag. Store kutt med biff vil sannsynligvis alltid ta lang tid å lage mat i tregkokeren. De tøffe kuttene som topprunde og chuck har mange bindevev som ikke oppløses til kjøttemperaturen når rundt 200 ° F. Så, mens en biff ville være uspiselig tøff ved denne temperaturen, blir en steke smeltende øm og saftig.
Du kan bruke andre grønnsaker i denne enkle oppskriften. Legg til noen tykt skiver rød, gul eller oransje paprika, eller friske grønne bønner. Noen parsnips eller ropes ville være en fin tempoendring.
Hva du trenger
- 1 (4 til 5 pund) magert topp rund biffstekt
- 3 til 4 løk (skiver)
- 4 til 5 fedd hvitløk (hakkede)
- 6 til 8 poteter (skrællet og kuttet i biter)
- 3 til 4 gulrøtter (skrelles og kuttes i biter)
- 1 konvolutt løk suppe blanding
- 1/2 kopp burgundervin (eller
- biff lager )
- 1 ts tørket marjoramblad
Hvordan å klare det
- Trim det synlige fettet av steke og kast.
- Plasser løk, hvitløk, poteter og gulrøtter i bunnen av en 4 til 5-kvart crockpot. Legg biffen på toppen. Stryk suppensmixen over alt. Hell deretter vinen eller lageret over alt.
- Dekk crockpotten og lag den på lav i 10 til 12 timer eller til biff og grønnsaker er ømme. Skum fettet av saftene og server med biff og grønnsaker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 620 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 162 mg |
| natrium | 188 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 59 g |