En deilig tart for enhver tid på året. Tenderstem Broccoli og Laks Tart er fullpakket med godhet fra vitamin-pakket brokkoli til omega-rik laks. For å gjøre dette til en enda bedre tærte sørg for at du bruker fisk fra en bærekraftig kilde, spør din fiskehandler eller supermarked hvis du ikke er sikker.
Hva du trenger
- For bakverk
- 8 oz ./225 g. mel (vanlig)
- 1 klype salt
- 4 oz./110 g smør (kaldt, terninger)
- For fylling
- 8 - 9 Tenderstem brokkoli (spyd)
- 2 egg (medium)
- 2 eggeplommer (medium)
- 2/3 kopp / 150 ml enkeltkrem
- 4 vårløk (fint skiver)
- 1 persille (flatblad liten håndfull, hakket)
- 4 oz./110 g laks (røkt, hakket)
- Valgfritt: Salt og pepper til krydder
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 190C / 375F / Gas 5
- Plasser melet og saltet i bollen av en matprosessor. Tilsett smør og 2 ss kaldt vann. Pulsmix til alle ingrediensene er innarbeidet i en deig, tilsett mer vann en ts ad gangen hvis blandingen ikke holder seg sammen og puls igjen. Pak i plastfolie og hvil i kjøleskapet i 2 timer.
- Smør a / 25cm (10 ") løsbunnstarttenn. Un vikle, smør og rør tartfatet, og sørg for at det er jevnt på bunnen og sidene, og det er ingen hull. Pek grunnen av fatet med en gaffel. Kjøl i 30 minutter.
- Dekke kringle med bakepergi og fyll med bønner, eller bruk langkornet ris. Bake i 35 minutter i forvarmet ovn, fjern pergament og bønner eller ris og bake i ytterligere 10 minutter til skorpen er gylden. La til helt kaldt.
- Senk ovnen til 175C / 350F / gassmerke 4.
- Klipp brokkoliene i stykker, slik at hver floret ende er ca 7-8 cm i lengden. Grovhakk stengelstykkene. Kok alle brokkoliene i kokende vann i 4 minutter, oppfrisk under kaldt vann og sett til side.
- Bland eggene, eggeplommer, krem, vårløk og persille. Ses med pepper og litt salt, hvis det er likt (røkt laks kan legge til nok salt til din smak).
- Ordne røkt laks og hakket brokkoli stilker i bakte konditori. Hell egg- og kremblandingen over. Ordne floretendestykkene av Tenderstem broccoli i tæren som eiker av et hjul, med florets rundt kantens kant.
- Bake terte i forvarmet ovn i ca 25 minutter eller til gullbrun på toppen og bare sett.
- Server tårten med en skarp grønn salat med en lemoni dressing.
Ha det travelt, kjøp litt ferdig bakverk eller et ferdigbrutt bakverk .
Hva er TenderStem Broccoli?
Hva er Tenderstem?
Tenderstem er medlem av Brassica familien og relatert til blomkål og kål og er et kryss mellom brokkoli og kinesisk kale.
Tenderstem har en mild, karakteristisk smak og en tekstur mer som asparges enn tradisjonell brokkoli og er øm fra floret til å stamme slik at du kan spise hele grønnsaken.
Dette er i motsetning til vanlig brokkoli som har en tykkere og noen ganger treaktig stamme.
Takk til Tenderstem UK for oppskriften
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 641 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 202 mg |
| natrium | 904 mg |
| karbohydrater | 71 g |
| Kostfiber | 22 g |
| Protein | 31 g |