Denne lille brødbrødet er flavored med fersk rosmarin og hakket hvitløk. Smaken er utrolig, og det er perfekt størrelse brød for å betjene to personer. Server med middag eller med ostfatet.
Utbytte: 1 pund rund brød.
Hva du trenger
- 3/4 kopp melk, romtemperatur
- 1 ts aktiv tørr gjær
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kopper brødmel, ca.
Hvordan å klare det
- I medium bolle, bland melk og tørr aktiv gjær. Tilsett olivenolje, sukker, salt, frisk rosmarin og hakket hvitløk. Røre. Tilsett 1 kopp mel og bland godt. Legg langsomt i gjenværende mel, nok mel til å lage en deig som følger skjeen rundt bollen. Vri deigen ut på lettmalt overflate og knead i 4 minutter, og legg til mer mel etter behov til deigen er myk og glatt til berøring. Legg deigen i medium smurt bolle. Vend deigen over i bolle slik at toppen også er lett smurt. Dekk med ren klut og la opp i varmt, trekkfritt sted i 1 time eller til doblet i størrelse.
- Pust ned deigen . Vri deigen på lettmalt brett og knead i 4 minutter eller til boblene er ute av brødet. Dekk deigen i små runde brød. Plasser på smurt bakeplate eller liten pannekanne. Dekk og la opp i varmt, trekkfritt sted i 45 minutter eller til doblet i størrelse.
- Bake brød ved 350 grader F i 35 til 40 minutter eller til brødet er gyldenbrunt. Fjern brød fra ark og la avkjøle på stativ.
Brødbaketips:
- Du kan bruke hvilken som helst type melk i denne oppskriften: fullmælk, skummet, lite fett osv. Melk kan også erstattes med vann og ikke-tørr tørr melk .
- Melk kan erstattes med soya melk.
- Det er en melk til tørr melk pulver konverteringstabell . Bruk den til å finne ut hvor mye tørr melk som skal legges til vannet når du erstatter melk i oppskriften.
- Spraying brød med vann mens de bake vil produsere en sprø skorpe.
- Pensle brød med egghvite før baking for å produsere en skinnende skorpe.
- Børste brød med melk før baking for å produsere en mørk, skinnende skorpe.
- Pensle brød med smør like etter baking for å lage en myk skorpe.
- Brødemel har en høyere mengde gluten enn allment mel. Dette betyr at brød laget med brød mel vil stige høyere enn brød laget med all-purpose mel. Du kan lage ditt eget brødmel ved å legge til 1-1 / 2 ts gluten til hver kopp allsidig mel du bruker i brødrecepten din ..
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 74 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 223 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |