Hvem ville aldri mistenke at deilig løk krem slik er bare ren lønnesirup kokt ned til en mer solid form? Det er riktig. Dette candy er laget med bare én ingrediens. Lær hvordan å lage løkskremskrem slik hjemme i ca 75 minutter. Og hvis du er veldig ambisiøs, start med hjemmelaget lønnesirup, men vær sikker på at du har kjøpt, god sirup vil fungere fint i denne oppskriften.
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid kreves: 75 minutter
Hva du trenger:
- 2 kopper ren lønnesirup
- Candy termometer
- 1 ts ren vanilje ekstrakt
Slik lager du Maple Cream Candy
- Kok 2 kopper ren lønnesirup over svært lav varme uten omrøring.
- La den nå sen trådstrinn, 233 grader F. på et godteri-termometer.
- La avkjøles til 110 grader F. på et godteri-termometer , ca. 1 time uten omrøring.
- Legg til 1 ts ren vanilje ekstrakt.
- Beat til den til den er lys i farge og fluffy i tekstur; hardt nok til å holde sin form.
- Sett i former eller mugg eller form i patties.
Maple Cream Candy Making Tips
- Bruk ren lønnesirup, ikke imitasjon eller lønnsmaksert.
- Bruk et godtermometer for å nå nøyaktige temperaturer.
- Dette candy vil tørke ut raskt når det blir utsatt for luft. Pakke inn en lufttett beholder så snart det er kult.
Kunsten å lage Maplesirup
Kunsten å lage eller sugaring i lønnssirup har ikke endret seg siden indianere lærte bosetterne hvordan de skulle gjøre det.
Hvert år fra februar til april, når sapet løper, tapper sukkermakere løvtrær, setter inn en tut og samler avløp i bøtter som kokes ned i sirup, gelé, sukker og godteri.
Hvis du har eldre lønnstrær på eiendommen din, kan du prøve å lage din egen lønnesirup. Fra å tappe trærne, for å samle sapet, å koke det i sirup, eller lage slik som i denne oppskriften, ville det være et morsomt prosjekt for å få barna eller barnebarnene involvert i.
Hele prosessen vil ta flere uker, så det er ingen umiddelbar tilfredstillelse her. Men det ville holde en vedvarende interesse for både barn og voksne, likt å se på grønnsaker vokse i en hage.