Dette er en gammel måte å grille kjøtt på. Hemmeligheten er å sørge for at kjøttet er klebrig nok til å holde sammen på spydene. Når det begynner å lage mat, vil kjøttet herdes og holde på, men du bør fortsatt være forsiktig.
Server biffkoftas sammen med 4 til 5 varme pitas, 1 kopp vanlig yoghurt, rødløk skåret i ringer og 2 limes kvartet.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund / 700 g kjøttbiff
- 1 egg
- 1/2 kopp / 120 ml cilantro (finhakket)
- 2 1/2 ts / 12,5 ml havsalt
- 2 ts / 10 ml løkpulver
- 2 ts / 10 ml malt koriander
- 2 teskjeer / 10 ml kummin
- 2 ts / 10 ml paprika
- 1 teskje / 5 ml
- chilipulver
- 1 ts / 5 ml gurkemeie
- 1/2 ts / 2,5 ml hvitløkspulver
- 1/2 ts / 2,5 ml kanel
- 1/2 ts / 2,5 ml grov bakken svart pepper
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene og form til tykke pølser. Trekk på spyd.
- Forvarm grillen for middels høy varme og oljeskjønnsrør grundig. Plasser koftas på varm grill og kok i ca 12-14 minutter, snu av og til.
- Når koftas interne temperatur når 165 grader, fjern fra varme og server med pitabrød , rå løkringer, lime kiler og yoghurt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 285 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 136 mg |
| natrium | 1,101 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 34 g |