Memphis grill saus anses av mange grillentusiaster å være den beste all-purpose grill saus oppskrift. Den har en god balanse mellom det varme, søte og tangy. Det serveres tradisjonelt med svinekjøtt, men fungerer fint med biff og kylling.
Hva du trenger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 4 fedd hvitløk (knust)
- 1/2 ts salt
- 2 kopper ketchup
- 1/3 kopp gul sennep
- 1/3 kopp eple cider eddik
- 1/2 ts cayenne pepper
- 1/2 ts selleri frø
- 1/3 kopp melasse
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1 ss
- chilipulver
- 1 ss sort pepper
- 2 ss Worcestershire saus
- Valgfritt: 1/2 ts flytende røyk
Hvordan å klare det
- I en gryte suger du løk, hvitløk og salt i vegetabilsk olje i 5 minutter på middels lav varme.
- Tilsett resten av ingrediensene, og bring til en kok.
- Kok, rør av og til, i ca. 15 minutter, eller til sausen når ønsket tykkelse.
- Smak og juster krydder.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 33 |
Total mengde fett | 0 g |
Mettet fett | 0 g |
Umettet fett | 0 g |
kolesterol | 0 mg |
natrium | 124 mg |
karbohydrater | 8 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 0 g |