Heirloom Family Recipes
Mors mormor var den beste kokken jeg noensinne har kjent. Hennes ruller var legendariske, kalkunene hennes var alltid fuktige og ømme, og bare en bit av hennes smulende butternutkaker ved julen ville få deg til å svømme. Når jeg tenker på henne, var hun alltid på kjøkkenet, kokte eller bakte noe. Jeg er sikker på at minner fra din bestemor er de samme.
Hun lærte meg hvordan man lager henne Parker House Rolls, som er så fantastisk.
Hvert år når jeg lager oppskriften på Thanksgiving og jul, prøver jeg å oppnå resultater som hennes. Jeg har alltid falt kort, men jeg fortsetter å prøve.
Min mor forteller meg at hun kunne gjøre guddommelighet bare ved hjelp av en skje. Jeg har brent ut miksere som prøver å gjøre guddommelighet, og bare gjorde det vellykket da jeg endelig fikk en heavy duty mixer!
Jeg synes det er så viktig å passere oppskrifter sammen med bestemødre, mødre og tanter. Disse håndskrevne notatene på papirskraper er deler av vår historie. Hvis du er heldig nok til å fortsatt ha slektninger rundt, spør dem om deres favorittoppskrifter og skriv dem ned! Vær forsiktig med hva de sier, og vær sikker på å spørre om de har noen tips for å lage disse oppskrifter eller til matlaging generelt. Du kan gjøre det til et familieprosjekt, og få barna involvert også.
Denne høytiden, tenk på slektningene dine, enten de er fortapt eller til stede, og feire deres liv og minner med spesielle oppskrifter.
Og hvis du ikke har familieoppskrifter, kan du låne min og starte dine egne tradisjoner ..
Min bestemors oppskrifter
- Parker House Rolls
Dette er den hemmelige oppskriften på de letteste rundstykkene du noensinne vil spise. Følg instruksjonene nøye. Og nyt dem med noe middag. - Peanutkaker
Jeg ønsker denne oppskriften hvert år når pikniktid ruller rundt, men de er også gode for ferien. En litt tynn kake er kuttet i firkanter, frostet med vanilje frost og rullet i hakkede peanøtter (saltet eller ikke, ditt valg!) Min bestemor ville gjøre det til piknik, sammen med potetsalat, bakt kylling og noen gelatinesalater. Bare spektakulær.
- Bestemors sukkerekaker
Disse lette og skarpe sukkerkakene er de beste! De smelter i munnen din. Frost med tonet smørkrem Frosting og dekorere for de perfekte julekakene. - Tyrkia Fylling
Dette er den beste fyllingen; Det er litt søtt, fullt av rosiner, havremelbrød, mye smør og løk. Bruk den til Thanksgiving kalkun i år.