Denne Mirabelle plum clafouti oppskriften, også kjent som clafouti aux mirabelles, bruker det deilige tillegget av fine gule plommer swirled inn i den tradisjonelle vaniljesauskake. Mirabelle plommer er delikat duftende, populært for sin terte, tangy hud og saftig, søt kjøtt. Deres unikt søte, tårte og krydret smak gjør et flott fokuspunkt i syltetøy, tårter, kaker og ånder.
Hva du trenger
- 1 ss mykt smør
- 1 kopp fullmælk
- 1/4 kopp tung krem
- 2/3 kopp allsidig mel
- 3 store egg
- 1/4 kopp
- granulert sukker
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 1/4 ts salt
- 4 kopper Mirabelle plommer (gul plomme), skiver eller hakket
- 1 ss sukkervarer (pulverisert)
Hvordan å klare det
- Forvarm en ovn til 350F. Smør en 9-tommers 9-tommers firkantbakkefarge eller en 9-tommers dype parabolenkake med det mykede smør.
- I en stor bolle, visp sammen melk, krem, mel, egg, granulert sukker, vaniljeekstrakt og salt til det danner en jevn, tynn smør. Spred 3/4 kopp smeten på bunnen av den tilberedte bakervarmen og bake den i 2-4 minutter. Se batteren tett og fjern det før det kokes gjennom helt. Det bør begynne å tykes og settes når det fjernes fra ovnen.
- Overfør oppvaskmaskinen til en varmebestandig overflate og ordne plommene over den varme smeten. Hell den gjenværende smeten over nektarinene og bake i 35-40 minutter, til en kniv satt i midten kommer ut ren.
- Dryss konditorens sukker over det ferdige klokken og server det varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 220 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 128 mg |
| natrium | 235 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 7 g |