Dette er en enkel stekt kylling, krydret med smør, rosmarin og appelsiner. En smakfull appelsinsaus er laget med drippings og servert med kyllingen.
Hva du trenger
- 1 roasting kylling, ca 5 pounds
- 1/4 kopp smeltet smør
- salt og pepper
- 1/2 ts tørket smuldret rosmarin
- 2 appelsiner, kuttet i halvparten
- 1/4 kopp maisstivelse
- 2 kopper appelsinjuice
- 1 kopp kylling kjøttkraft
- 1 ss brunt sukker
Hvordan å klare det
- Pensel kylling med smør; krydret med salt, pepper og rosmarin.
- Legg oransje halvdeler i kyllinghulen.
- Stek i en forvarmet 325 ° ovn i ca 2 1/2 timer, eller bruk tidsguide på kyllingemballasjen. Et termometer satt inn i den tykkeste delen av låret, bør produsere en temperatur på minst 165 ° F.
- Fjern kylling fra stekeovnen og telt med folie for å holde seg varm.
- Sett pannen med dryppings på en brenner over middels varme. Drys maisstivelse i pannekjøttet, og kok, rør, til det er glatt. Fjern fra varmen og rør deretter de resterende ingrediensene til sakte gradvis til glatt.
- Kok over middels varme, rør kontinuerlig og kok i 2 minutter.
Beslektede oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1046 |
| Total mengde fett | 58 g |
| Mettet fett | 19 g |
| Umettet fett | 22 g |
| kolesterol | 337 mg |
| natrium | 468 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 101 g |