Gryten, eller "en-retters måltid", er en av Amerikas favorittformer for matlaging. Ordet grytebrød kommer fra fransk, først trykt på engelsk i 1708, og definerer faktisk parabolen som brukes til baking. Grytekoking ble svært populær i Amerika på 1950-tallet, da lett metall- og glassbakeware ble introdusert til forbrukerne.
Gryteretter inneholder vanligvis kokt kjøtt, fjærfe, fisk, egg og grønnsaker.
De er vanligvis "bundet" med en slags saus eller suppe, og ofte toppet med krummer og / eller ost.
Mange av oppskrifter bruker preparerte hermetiske supper, men du kan erstatte med en krydret hvit saus eller en fettfattig krem suppe erstatning .
De fleste gryteretter kan fryses, men skal brukes innen 2 måneder. Du kan fryse en gryte som er kokt eller ukokt rett i bakervarmen. Først retter du bakefatet med aluminiumsfolie, og gir nok overheng for å dekke og forsegle i maten senere. Tilsett gryte ingredienser og enten fryse umiddelbart eller tilberede, avkjøle til romtemperatur og deretter fryse. Når de er frosset, bruk de overliggende folieendene for å løfte det ut av parabolen. Tett godt med overflødig folie, og tett så i en kraftig frysepose eller dobbelpose. Pass på at du merker det slik at du vet hva det er om noen få måneder, og merk det med datoen. Du kan da tine og lage matretten i originalbakken.
Tine i kjøleskapet over natten, eller la om dobbel tid i en 350 graders ovn. Kontroller med et kniv satt i midten hvis det tines og kokes samtidig.
Gryteoppskrifter
Her er flere gryteopplegg ideer og garnishes. Bla nedover siden for å finne linken med gryteoppskrifter.
Gryteoppskrifter
Legg til noen av disse før eller under tilberedningen.
- Friterte løk
- knust potetgull
- brødsmuler
- smuldret bacon
- revet eller ristet ost (legg til nær matlaging)
- cracker crumbs
- smørret herbed brødsmuler
- hakkede pekannøtter eller andre hakkede nøtter
Gryte Garnishes - tomat kiler, skiver
- revet salat
- pimiento-fylte oliven
- fersk persille eller urter
- skiver hardkokte egg
- skiver grønne løk
- revet ost