Lag litt ostet vegetarisk potetskinn med vegetariske baconbiter! I denne morsomme snackoppskriften blir potetskjellene stekt til skarpe, deretter fylt med scallions, rømme, ost og vegetarisk baconbit. Perfekt for Superbowl!
Hva du trenger
- 6 poteter
- Vegetabilsk olje (til steking)
- 1 kopp
- cheddarost (ristet)
- 1/4 kopp vegetarisk baconbiter
- 1/4 kopp hingst (hakket)
- Rømme (for pålegg)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F og smør lett bakervarer.
- Mikrobølgeovn eller bake poteter bare til myk. La avkjøles litt, deretter skjær poteter i halv lengde og skru ut den myke innsiden, slik at skinnene er ca. 1/3 tommer tykk.
- Stek potetskinnene til lett skarpt, ca 5 minutter. Tillat å renne på papirhåndklær.
- Stuff hver potetskinn med ost og ca 1 teskje vegetariske baconbiter.
- Bake i 10 minutter, eller til osten har smeltet.
- På toppen av hver potethud med en skje av scallions og en sukkercreme.