Dette er en grunnleggende oppskrift for å lage svinekarri, ved hjelp av ferdigpakket japansk curry roux . Ytterligere ingredienser blir ofte lagt til for å forsterke smaken. For eksempel kan hakket ingefær, hakket hvitløk eller revet eple brukes.
Hva du trenger
- 1/2 lb svinekjøtt, kutt i bite størrelse stykker
- 1 medium løk, skåret i 1/2 tommer tykke kiler
- 2 mellomstore poteter, skrællet, skåret i bite størrelse stykker
- 2 små gulrøtter, skrelles, kutt i bittestørrelser
- 3 1/2 kopper vann
- 1/4 lb japansk curry roux
- 4 kopper
- dampet japansk ris
Hvordan å klare det
Varm litt vegetabilsk olje i en dyp panne og saut svinekjøttet. Legg løk, poteter og gulrøtter og saute sammen. Hell vann i pannen og kok opp. Slå av varmen til lavt. Smør ingrediensene i 30-40 minutter eller til grønnsaker er myknet, skummet av noe skum eller urenheter som stiger til overflaten. Tilsett curry roux og kok i ca 10 minutter. Juster karriets tykkelse til din preferanse ved å endre mengden curry roux.
Server karryen over dampet ris.
* Gjør 4 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1020 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 90 mg |
| karbohydrater | 191 g |
| Kostfiber | 22 g |
| Protein | 35 g |